Afslører popmyter om drikkevand i livets cyklus

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

Hvor meget vand skal du egentlig drikke? Vil min hud begynde at se mere fugtet ud, hvis jeg drikker mere vand? Og er det rigtigt, at kaffe dehydrerer kroppen?

Her er hvad videnskaben har at sige om det.

Tendensen blev tydelig, da mærker som Evian og Perrier i 1970'erne i USA begyndte at markedsføre flaskevand som et symbol på høj status. Nu drak folk vand ikke kun under måltiderne, men hele dagen lang. En flaske vand er blevet et symbol på godt helbred.

Der er intet, der tyder på, at situationen har ændret sig over tid.

I den amerikanske udgave af The Atlantic kan man læse, at genanvendelige vandflasker af visse mærker er blevet et typisk tilbehør til den berømte generation af "millennials". Nogle vil koste $ 49, mens andre koster op til $ 100 - dog indeholder sådant vand stadig krystaller, der siges at fremme "fred og indre harmoni."

Britiske The Telegraph spekulerer på, om genanvendelige vandflasker er blevet "en analog af den såkaldte it-bag", det vil sige populære og ofte meget dyre mærketasker, som sælgerne har tjent mange penge på.

Vand er en god drik for en, der er tørstig. Men hvor meget skal vi egentlig drikke? Det korte svar er, indtil vi får slukket tørsten. Det fortæller Jenny Nyström, professor i nyrefysiologi ved Salgren Medical Academy i Göteborg.

”Dybest set er væskebalancen i vores krop reguleret af nyrerne. Det er dem, der sørger for, at der er nok vand, salte og andre stoffer i, og de sparer os også for affald og alt unødvendigt,” siger Jenny Nyström.

Alt dette sker automatisk, og vi behøver ikke at gøre noget. Derudover er nyrerne et meget kraftfuldt organ. Hvis vi generelt er raske, så kan vi for eksempel donere en af nyrerne til nogen og stadig leve normalt.

Dagens Nyheter: Så man skal ikke være bange for dehydrering, hvis man spiser og drikker godt?

Jenny Nyström:Nej, ikke det værd. Tørst er en af de stærkeste følelser. Det signalerer, at en person har brug for at drikke. Det kan også forstås, hvis du for eksempel har en meget lille mængde urin, og den er mørk i farven. Men under forhold med normal temperatur og normal adgang til vand og mad er der især ingen grund til at tænke så meget over, for alt sker af sig selv.

Det er vigtigt at huske, at væske kommer ind i vores krop med mad.

Træner du intenst eller for eksempel løber et maraton, skal du kompensere for væsketabet mere aktivt end normalt. Det er også vigtigt at genopfylde de salte, som kroppen taber gennem sved. Hvis du i sådanne tilfælde kun drikker almindeligt vand, kan saltbalancen blive forstyrret, og det er farligt.

"Det er meget vigtigt at huske at spise noget salt, hvis du sveder meget," siger Jenny Nyström.

Og hvad med kaffe og te, er det rigtigt, at det er vanddrivende? Det er en almindelig overbevisning, der ikke har videnskabelig dokumentation, siger hun.

Forskere ser, at hvis en person drikker meget kaffe, kan der være en let vanddrivende effekt. Men i sådanne tilfælde taler vi om meget mere koffein, end hvad almindelige kaffedrikkere får,” siger Jenny Nyström.

Professor Olle Melander, overlæge og visceral specialist ved Lunds Universitet, foreslår, at der kan være en naturlig forklaring på kaffevanddrivende myte.

»Der kommer jo en masse væske ind i kroppen, når vi drikker kaffe. Hvis vi kun drak espresso i små kopper, ville denne myte nok ikke have dannet sig,” siger han.

Men alkohol er et vanddrivende middel, siger Jenny Nyström. Faktum er, at alkohol blokerer for produktionen af hormonet vasopressin, et stof, der normalt frigives, når vi skal "spare" vand i kroppen. Efter at have drukket alkohol slipper vi derfor for mere væske end normalt.

Bliver vi smukkere af vandet? Et af de mest almindelige råd fra kosmetologer er at drikke rigeligt med vand, da det menes at forbedre huden. Men der er ingen videnskabelige beviser for, at drikke spande med vand vil få din hud til at gløde. Ingen har selvfølgelig lavet større undersøgelser om dette emne, men ingen af de enkelte forsøg, der er gennemført, peger på, at vand er en mirakelkur for huden, siger Jenny Nyström.

“Der er heller ingen hudrensning på den måde. Hvis vi drikker store mængder vand, passerer det ret hurtigt ud af kroppen, og der er ingen tegn på, at der kommer mere vand ind i huden end normalt for at fjerne affaldsstoffer derfra. Sådanne mekanismer kendes ikke."

Dehydrering påvirker dog huden. Men ifølge Ulle Melander er det meningsløst at drikke meget vand for at forbedre huden i dette tilfælde, simpelthen fordi de færreste lider af dehydrering i så høj grad. Hvis en person virkelig er dehydreret, er dette allerede en livstruende tilstand.

Ifølge Jenny Nüström er det bedste drikkeråd det klassiske råd om at lytte til din krop. Føler du dig tørstig? Drik et glas vand.

"Hvis kroppen fungerer, som den skal, kan du i denne sag fokusere på dine egne følelser."

Du har måske også hørt, at det er godt at drikke rigeligt med vand efter en massage, da det hjælper kroppen med at skylle "affaldsstoffer" ud.

Til fordel for denne teori kan Jenny Nyström heller ikke sige noget. Men det kan virkelig være rart at få fyldt kropsvæsken op ved at bruge en time i et varmt massagerum, så du ikke bliver svimmel, når du kommer på fode igen.

Kroppen kommer dagligt af med vand – dels gennem vandladning, men også gennem vejrtrækning, afføring og sved. Hovedgarantien for velvære er at drikke så meget vand hver dag, som der udskilles, og producere mindst 1,5 liter urin. Hvor meget man skal drikke afhænger af hver specifik organisme. Dette kan påvirkes af sygdom, omgivende temperatur og fysisk aktivitet, når en person sveder mere end normalt.

"Men det absolutte minimum for at overleve er en liter om dagen," siger Olle Melander fra Lunds Universitet.

Han og hans videnskabskolleger har i mange år observeret, hvordan vand reducerer risikoen for forskellige sygdomme som hjerte-kar- og type 2-diabetes. Observationerne begyndte, da det blev bemærket, at personer, der er i høj risiko og potentielt kan udvikle type 2-diabetes, har høje niveauer af hormonet vasopressin i blodet over tid, hvilket får nyrerne til at tilbageholde vand i kroppen, hvis en person drikker for lidt.

Forskere har udført forskellige undersøgelser for at finde ud af, hvordan vand kan hjælpe denne gruppe mennesker. Den ene var, at flere mennesker, der drak lidt og havde høje niveauer af vasopressin i kroppen, skulle drikke yderligere 1,5 liter vand om dagen i seks uger.

"Derefter faldt deres blodsukker markant," siger Olle Melander.

Forskere forsøger nu at finde svar ved at udføre en meget større undersøgelse, der involverer flere forsøgspersoner og kontrolgrupper. Det slutter om nogle år. Allerede nu er der dog resultater fra andre forsøg, der peger på, at en vis mængde vand om dagen mindsker risikoen for for eksempel urologiske infektioner og nyresten.

Forskere håber, at en stor ny undersøgelse vil hjælpe med at bestemme så præcist som muligt den optimale mængde vand, der er nødvendig for at reducere risikoen for sygdom. Men hvor meget man skal drikke for at føle sig godt, afhænger af organismens individuelle egenskaber, siger Melander.

”Det afhænger dels af, hvad en person præcis spiser og i hvilke mængder, samt af hvor meget han bevæger sig og i hvilket temperaturmiljø. Derfor er det svært at give entydige anbefalinger”.

Når der er for meget vand

Ekstremt sjældne tilfælde er kendt, når en person drak så meget vand, at han døde. Det skyldes først og fremmest, at det at drikke en meget stor mængde vand på kort tid kan forstyrre balancen af vigtige salte i blodet. Denne tilstand kaldes hyponatriæmi.

Vand og vores krop

En meget stor procentdel af vores krop er vand – ligesom alle andre livsformer på Jorden. Normalt består buret af mindst 70 % vand. En voksen mand er omkring 60 % vand, og en kvinde er omkring 55 %.

Vand kommer ind i kroppen med væske og mad. Kroppen signalerer, at vandbalancen begynder at blive forstyrret ved hjælp af en følelse af tørst.