Råvareunderskud i USSR, hvorfor der ikke var mad nok

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

Fødevaremanglen opstod i 1927 og er siden blevet uovervindelig. Historikere nævner mange årsager til dette fænomen, men den vigtigste er kun én.

Statens fordeling

Den sovjetiske regering var kun i stand til at afslutte borgerkrigen med hjælp fra NEP - "Tambovism", "Siberian Vandeya" og andre opstande viste, at bolsjevikkerne ikke kunne holde længe med krigskommunismen. Jeg var nødt til at lade folket vende tilbage til markedsforhold - bønderne begyndte igen at producere og sælge deres produkter selv eller med hjælp fra Nepmen.

I flere år i USSR var der praktisk talt ingen problemer med mad, indtil 1927 var markederne kendetegnet ved en overflod af produkter, og memoireskrivere klagede kun over priser, men ikke over manglen på mad. For eksempel beskrev V. V. Shulgin, der rejste rundt i Unionen, Kiev-basaren i 1925, hvor "der var rigeligt af alt": "Kød, brød, urter og grøntsager.

Jeg huskede ikke alt, hvad der var der, og jeg har ikke brug for det, alt er der”. Og i statsbutikkerne var der mad nok: "mel, smør, sukker, gastronomi, i øjnene blændet af dåsemad." Han fandt det samme både i Leningrad og i Moskva.

Imidlertid blev NEP, selv om det løste fødevareproblemet, oprindeligt opfattet som en "midlertidig afvigelse" fra socialistiske principper - privat initiativ betyder trods alt udnyttelse af en person af en anden. Desuden søgte staten at tvinge bønderne til at sælge korn til lave priser.

Landmændenes naturlige reaktion er ikke at overdrage korn til staten, da priserne på forarbejdede varer ikke tillod dem at give deres produkter væk billigt. Så den første forsyningskrise begyndte - 1927-1928. Brød var mangelfuldt i byerne, og lokale myndigheder i hele landet begyndte at indføre brødkort. Staten indledte en offensiv mod individuelle bondebrug og Nepmen i et forsøg på at etablere dominansen af statshandelen.

Som et resultat stod køer til brød, smør, korn, mælk i kø selv i Moskva. Kartofler, hirse, pasta, æg og kød kom til byerne med mellemrum.

Stalins forsyningskriser

Denne forsyningskrise er den første i en række af lignende, og underskuddet er siden blevet permanent, kun dets omfang har ændret sig. Indskrænkningen af NEP og kollektiviseringen burde have tvunget bønderne til at overgive korn på alle vilkår, men dette problem løste sig ikke. I 1932-1933. hungersnød udbrød i 1936-1937. der var endnu en krise i forsyningen af fødevarer til byerne (på grund af en dårlig høst i 1936), i 1939-1941. - en anden.

En fremragende høst i 1937 forbedrede situationen med et år. Fra 1931 til 1935 der var et rationeringssystem i hele Unionen til distribution af fødevarer. Der var mangel på ikke kun brød, men også sukker, korn, kød, fisk, creme fraiche, dåsemad, pølser, ost, te, kartofler, sæbe, petroleum og andre varer, der blev uddelt i byerne med kort. Efter afskaffelsen af kortene blev efterspørgslen dæmpet af ret høje priser og rationering: ikke mere end 2 kg bagt brød pr. person (fra 1940 1 kg), højst 2 kg kød (fra 1940 1 kg, derefter 0,5 kg), ikke mere end 3 kg fisk (siden 1940 1 kg) og så videre.

Den næste forværring af underskuddet fandt sted under krigen og det første efterkrigsår (i 1946 oplevede USSR den sidste store hungersnød). Alt er klart med sine grunde.

Igen var det nødvendigt at vende tilbage til kortene, som regeringen annullerede i 1947. I de efterfølgende år lykkedes det staten at etablere et fødevaredistributionssystem, så man i 1950'erne. selv priserne på basisfødevarer var faldende; bønderne forsørgede sig selv takket være deres personlige husstandsgrunde, og i store byer i købmandsbutikkerne kunne man endda finde lækkerier, ville der være penge.

Påkrævet minimum

Urbaniseringen, faldet i arbejdsproduktiviteten i landbruget og eksperimenterne med "optøningen" (udvikling af jomfruelige jorder, majs, angrebet på hushaver osv.) bragte endnu en gang Sovjetunionen ud i en fødevarekrise. I 1963 var det for første gang (og derefter regelmæssigt) nødvendigt at købe korn i udlandet, hvortil regeringen brugte en tredjedel af landets guldreserver. Landet, der indtil for nylig var den største eksportør af brød, er blevet en af dets største købere.

Samtidig hævede regeringen priserne på kød og smør, hvilket gav et midlertidigt fald i efterspørgslen. Efterhånden har regeringens indsats klaret truslen om sult. Olieindtægter, udvikling af international handel og bestræbelser på at opbygge fødevareindustrien har skabt relativ fødevarevelvære.

Staten garanterede et minimum af madforbrug: Brød, korn, kartofler, grøntsager, havfisk, dåsemad og kylling (siden 1970'erne) kunne altid købes. Siden 1960'erne vedrørte underskuddet, som nåede landsbyen, ikke længere basisprodukter, men "prestigefyldte": pølse, nogle steder kød, konfekture, kaffe, frugt, ost, nogle mejeriprodukter, flodfisk … Alt dette skete på forskellige måder "få det ud" eller stå i kø. Fra tid til anden har butikker tyet til rationering.

Finanskrisen i midten af 1980'erne udløste den sidste forværring af fødevareproblemet i USSR. I slutningen af årtiet vendte regeringen tilbage til rationeringssystemet.

Leonid Brezhnevs assistent A. Chernyaev mindede om, at på det tidspunkt, selv i Moskva, i tilstrækkelige mængder, "var der hverken ost eller mel, kål, gulerødder, rødbeder eller kartofler", men "pølse, så snart det dukkede op, tog udlændinge væk." Dengang spredte joken om, at borgerne spiste godt – "et udklip fra partiets madprogram".

"Kronisk sygdom" i økonomien

Samtidige og historikere nævner en række forskellige årsager til underskuddet. På den ene side prioriterede regeringen traditionelt ikke landbrug og handel, men tung industri. Unionen forberedte sig hele tiden på krig. I 1930'erne gennemførte de industrialisering, så kæmpede de, så bevæbnede de sig til den tredje verdenskrig.

Der var ikke ressourcer nok til at dække befolkningens voksende fødevarebehov. På den anden side blev underskuddet forværret på grund af geografisk ujævn fordeling: Moskva og Leningrad var traditionelt de bedst leverede byer, allerede i begyndelsen af 1930'erne modtog de op mod halvdelen af statens byfond af kødprodukter, op til en tredjedel af fiskene produkter og vin- og vodkaprodukter, omkring en fjerdedel af melfonden og korn, en femtedel af smør, sukker og te.

Små lukkede og feriebyer blev også stillet relativt godt til rådighed. Hundredvis af andre byer blev forsynet meget værre, og denne ubalance er karakteristisk for hele sovjetperioden efter NEP.

Underskuddet blev forværret af individuelle politiske beslutninger, for eksempel Gorbatjovs anti-alkoholkampagne, der førte til mangel på spiritus, eller Khrusjtjovs plantning af majs. Nogle forskere peger også på, at knapheden var drevet af den dårlige tekniske udvikling af distributionsnettet: God mad blev ofte forkert opbevaret i lagre og butikker og blev fordærvet, før den kom på hylderne.

Men alt dette er blot sidefaktorer, der er opstået af hovedårsagen til underskuddet - planøkonomien. Historikeren R. Kiran skriver med rette, at underskuddet selvfølgelig ikke var et produkt af statens onde vilje: der har aldrig været eksempler på et storstilet planlagt system i verden, USSR udførte storslåede eksperimenter og "det er helt naturligt, at der i løbet af dette virkelig innovative og gigantiske arbejde af pionererne var mange problemer."

Nu er det åbenlyst alt, hvad de færreste forstod dengang: En privat erhvervsdrivende klarer at imødekomme efterspørgslen mere effektivt end staten. Han reagerer hurtigere på skiftende forbrugerbehov, passer bedre på produkternes sikkerhed, stjæler ikke fra sig selv, distribuerer små partier af varer på den mest bekvemme og billigste måde … Generelt gør han med succes alt, hvad der er omfangsrigt og langsomt statsapparat er fysisk ude af stand til. Embedsmænd kan ikke tage højde for de millioner små ting, der udgør det overordnede velvære.

De glemte at sætte noget i produktionsplanen, fejlberegnet behovene, de kunne ikke levere noget til tiden og i den nødvendige mængde, de plyndrede noget undervejs, et eller andet sted blev grøntsager ikke født, konkurrence stimulerer ikke en kreativ tilgang til forretning… Som et resultat - knaphed: mangel og ensartethed af varer. Den private erhvervsdrivende er i modsætning til bureaukraten interesseret i at tilfredsstille efterspørgslen, og ikke kun rapportere til myndighederne.

I begyndelsen af 1930'erne, da staten underkuede markedet (selvom den ikke helt kunne ødelægge det), var det kun de mest skarpsindige af kommunisterne, der indså dette. For eksempel folkekommissæren for handel Anastas Mikoyan, som på et tidspunkt gik ind for bevarelsen af det private initiativ.

I 1928 sagde han, at undertrykkelse af individuel bondedrift betyder "at påtage sig enorme forpligtelser for at forsyne en ny spredt kreds af forbrugere, hvilket er fuldstændig umuligt og ikke giver mening." Ikke desto mindre er det præcis, hvad staten gjorde, og underskuddet, med historikeren E. A. Osokinas ord, blev en "kronisk sygdom" i USSR.