Burrerod i stedet for vintergrøntsager

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

Blandt de populære vintergrøntsager i vores kost sætter tre produkter en ære: kartofler, kål, gulerødder. Men traditionelt plejede vores forfædre at bruge helt andre produkter, hovedsageligt majroer, hampolie og mærkeligt nok burre-rod.

I Europa sælger de mest almindelige supermarkeder burrerod, kålrabi og rigtig søde majroer. I Asien, hvor almindelige kartofler ikke har slået rod, ære til risene, plantes salater fra frisk burre-rod og er ikke engang overrasket over dette faktum. I Schweiz koges majroer til frokost og bliver meget overraskede, når russiske turister spørger: hvad spiser du det her med?

Og vores majroer forblev kun i eventyr og ordsprog ("enklere end en dampet majroe," det er, hvad de siger i vores kultur, og ikke i Kina, for eksempel), men vi kender ikke engang dens smag. Hvad der ligger i vores hypermarkeder, beskidt og glemt, tro mig, dette er ikke en majroe, det er en hybrid af en hård elefanthæl. Roer skal være saftige, søde og smagfulde! På en måde minder det om den kultur, der nu genoplives blandt sommerboerne - kålrabi.

Det var i vores tradition, at burre rod blev serveret til første og anden, og i stedet for brød. Ja, det var det og for ikke så længe siden, for nogle hundrede år siden. Sådan viden går tabt. Vi ved ikke engang, hvordan denne rod ser ud, med den sjældne undtagelse af professionelle urtelæger.

Men vores forfædre levede i lang tid og blev ikke syge, netop fordi de spiste lægemidler hver dag. Majroer til knogler, burre til alt - det helbreder endda hepatitis (!), Pinjekerner i stedet for mælk, gamle troende kalder det stadig brød, vi vil ikke engang nævne hampolie.

Så lad os tilføje lidt variation til vores kost og prøve at lave noget traditionelt og sundt.

Burre rodsalat:

Da burre-roden smager noget mørt, saftigt, samtidig knasende og let duftende af lægeurter, kan der være rigtig mange opskrifter og frisk rod.

Gulerødder smager meget grovere i sammenligning. Derfor mine personlige anbefalinger, hvis du bruger gulerødder, så mariner du dem let, inden du tilsætter salaten med burrerod.

Det vil passe godt til det - æble, selleristængel, agurk, revet ingefær, kålrabi.

Min version:

• Burrerod - 7-8 store rødder, skrællet
• Æble - 1
• Agurk - halvt så meget som burre rod
• Salatblade - til at lægge den færdige ret på dem
• Goji bær efter smag
• Citronsaft - 1 spsk

Nyttig mayonnaise lavet af rå urteingredienser til det:

• Mandler eller cashewnødder - 1 kop, iblødsættes på forhånd
• Citronsaft - omkring halvdelen
• Honning - 1 dessertske
• 1 fed hvidløg
• Havsalt valgfrit
• Vand - en tilstrækkelig mængde til konsistensen af creme fraiche
• Vil du have noget krydret, så tilsæt lidt malede hvide sennepsfrø.

Tilberedning af burre salat:

Skræl burre-roden. Dette er nemt at gøre med en kartoffelskræl. Skyl det af jordens rester.

Skær den derefter i behagelige skiver, som de koreanske gulerødder, eller efter ønske. Tilføj til skål, dryp med citron.

Skær agurk og æble på samme måde. Tilsæt gojibær. Du kan bløde dem lidt før det i appelsinjuice, jeg kan godt lide sprøde, jeg springer dette øjeblik over. At blande alt.

Kom alle ingredienserne til mayonnaisen i en blender, indtil den er glat. Det skulle vise sig som ægte mayonnaise, kun lækrere.

Læg salatbladene på en tallerken, derefter den tilberedte salat og server med mayonnaisesauce.

De helbredende egenskaber af burre

Endelig information fra den vidunderlige urtelæge Elena Fedorovna Zaitseva, som vil fortælle dig om burres sande egenskaber:

Burdock - "akademiker"

Engang holdt jeg et foredrag og sagde:”Der er en akademiker, der helbreder alle sygdomme. En akademiker-burdock sidder i jorden og venter på, at en mand tager ham, og han vil blive behandlet med det."

Nu er folk næsten alle syge. Kræft slår bare folk ned. Og burre kurerer alle kræftformer. Behandler diabetes mellitus, bronkitis, bihulebetændelse, reumatisme, gigt, gigt, osteochondrose, knoglebrud, intervertebral brok, åreforkalkning, øresygdomme, kronisk koronar insufficiens.

Burre kurerer hepatitis! I Moskva lider mange mennesker, især mænd, af hepatitis. Selv vedvarende hepatitis C kan kureres med burre uden spor. Efter to til tre måneders behandling er der ingen hepatitis. Burre-rod behandler levertumorer og endda levercirrhose! Kurer kolecystitis, nyresygdom, knuser nyresten og galdeblære.

Det behandler alle hudsygdomme: forbrændinger, liggesår, eksem, trofiske sår, hårtab, purulente sår, psoriasis, lupus erythematosus og så videre. Ingen af hudlægerne kan helbrede alle hudsygdomme, men det kan han!

Under en influenzaepidemi løber folk til læger, de får ordineret antibiotika. Og burre rod behandler influenza, lindrer feber.

Vi havde ingen sko under krigen. Det er allerede koldt, og vi går alle barfodet. Nogle gange blev de kolde, temperaturen steg. Mor vil give os burre rod og lindeblomster, hun vil pakke os varmt ind. Vi vil svede, og vi har ingen temperatur.

Burrerod kurerer lammelse! Ingen har nogensinde helbredt lammelser. Og han helbreder.

Vi bagte brød af disse rødder, kogte grød, lavede dressinger.

Suppe og salater blev tilberedt af unge burreblade. Selve roden blev stegt, bagt og lavet til kaffe. Når de forkæler mig med kaffe til en fest, drikker jeg og tænker: er det her kaffe! Kaffe skal laves af rødderne af cikorie, burre og hvedegræs. Mor lavede sådan en kaffe - den var simpelthen uovertruffen!

I min praksis var der et tilfælde: Jeg behandlede en præst i Sergiev Posad, som havde store rygmarvsbrok. Det var meningen, at han skulle gennemgå en operation af medicinske armaturer i Moskva. Jeg sagde til ham: "Lad dine lyskilder vente en måned." Han drak en tinktur af rødder, en måned senere så jeg ham: han gik frit fra bilen til mig og sagde: "Jeg har ingen brok!"

Hvordan tilbereder man en medicin fra rødderne?

De mest værdifulde rødder er i det tidlige forår, men de kan også graves om efteråret. Burre er en toårig plante. Du bør grave en et år gammel burre ud, som har unge blade - denne rod er meget stærk. En burre med tørre blade og burdocks er allerede ubrugelig, han gav al sin styrke til at blomstre. Du kan samle burre fra ham, insistere og skylle ømme tænder - det vil lindre smerte.

 Grav rødderne op, vask, tør. Burrerod er tyk, så den skal hakkes op. Hæld en spiseskefuld tørre knuste rødder med to glas kogende vand. Kog i ti minutter. Insister i to timer. Si og drik et halvt glas tre gange om dagen 10-15 minutter før måltider. Når du drikker en medicinsk infusion før måltider, absorberer blodet den straks og transporterer den gennem hele kroppen. Du kan drikke en samling af burre, hvedegræs og mælkebøtterødder i lige store proportioner eller en rod ad gangen: en uge - burre, en uge - mælkebøtte, en uge - hvedegræs.

Skrevet af Ailada Raas