Det store kolesterolsvindel. Det største fupnummer i det 20. århundrede

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

Sådan var det med os Den store vitaminsvindel, og nu er her en anden medicinsk teori, der siger, at mange tog fejl før. Her er, hvad kandidaten til lægevidenskab, læge O. I. Sineva skriver:

Den berømte wienerkirurg og videnskabsmand Theodor Billroth (kendt for sin forfatters operationer for at fjerne en del af maven i tilfælde af mavesår) bad sine elever om at udføre et interessant eksperiment. Skjoldbruskkirtlen blev fjernet fra geder og får. Resultatet var fuldstændig paradoksalt. Operationen førte til et kraftigt hop i kolesteroltal og total åreforkalkning i arterierne, inkl. koronar.

Så planteædere, der aldrig har prøvet animalsk mad indeholdende kolesterol, udviklede åreforkalkning.

Det har været mistanke om, at nedsat skjoldbruskkirtelfunktion kan føre til åreforkalkning. Senere blev disse antagelser bekræftet hos mennesker. Det er skjoldbruskkirtlens utilstrækkelige funktion og ikke animalsk fedt, der er en af hovedårsagerne til åreforkalkning. Siden det 19. århundrede er åreforkalkning med succes blevet behandlet med lave doser af skjoldbruskkirtelhormoner.

I anden halvdel af det tyvende århundrede dukkede en teori op, hvis konsekvenser var ensbetydende med at udføre massefolkedrab. Fødslen af teorien om, at årsagen til åreforkalkning er indtagelse af animalske fødevarer, der indeholder kolesterol, var impliceret i snæversynede videnskabsmænds egoisme og medicinalvirksomheders grådighed. Mange millioner patienter med åreforkalkning døde som ofre. Blandt ofrene var USA's præsident, Dwight Eisenhower, som blev sat på en lav-kolesterol diæt lige efter det første myokardieinfarkt af læger. På trods af diæten fortsatte kolesteroltallet med at stige. Jo strengere det animalske fedt var begrænset, jo højere steg kolesteroltallet. Sammen med kolesterol steg vægten. Resultatet af den forkerte behandling viste sig at være trist: Præsidenten fik flere hjerteanfald, som i sidste ende førte til hjertedød. Præsidenter behandles af ikke de mest kyndige læger. Hvis præsident D. Whites behandlende læge havde lyttet til rådene fra sin kyndige kollega B. Barnes, så ville historiens gang og den videnskabelige forskning måske have gået en helt anden vej.

Mange millioner af dollars er blevet kastet i ovnen for frugtesløs videnskabelig forskning for at bekræfte "skylden" af animalsk fedt i forekomsten af åreforkalkning og myokardieinfarkt. Indtil i dag har der ikke været nogen reelle beviser. Dette blev dog ikke rapporteret til den brede offentlighed, og anti-kolesterol-lægemidlet Lipitor holder med succes salget.

Et andet middel, der kan hjælpe præsident Eisenhower med at sænke sit kolesteroltal, er at fjerne "tætte" kulhydrater fra kosten. Det er søde, stivelsesrige og raffinerede fødevarer, der er den næstvigtigste årsag til forhøjet kolesterol og åreforkalkning i myokardiepulsårerne.

I mellemtiden skrev selv fysiologiens fader, Rudolf Virchow, at kolesterol aldrig var årsagen til åreforkalkning, men optræder kun i det sidste stadie af skader på arterierne. Kolesterol kommer ind for at "hele såret", men har aldrig forårsaget dette "sår," argumenterede videnskabsmanden. Forhøjede kolesteroltal er KUN et tegn på betændelse i kroppen, ikke årsagen. Mange faktorer beskadiger væggene i arterierne. For eksempel forhøjede blodsukker- og insulinniveauer.

Ikke overraskende havde halvdelen af de mennesker, der har haft myokardieinfarkt, normale kolesteroltal. Omvendt har mennesker med lavt kolesteroltal en 2 gange højere dødsrate.

Der er mange beviser på, at kolesterolmyten har fejlet. For eksempel indtager befolkningen i den nordlige del af Indien 17 gange mere animalsk fedt end befolkningen i den sydlige del af det. Hyppigheden af åreforkalkning i myokardiearterier hos nordboer er dog 7 gange lavere.

Kolesterol er et essentielt stof, der også har antimikrobielle egenskaber. Det er nødvendigt både for den intrauterine udvikling af fosterhjernen og for den normale funktion af centralnervesystemet. Det er ikke for ingenting, at 23% af kolesterollagrene er i hjernen. Hvis mange generationer af vores forfædre havde været på en lav-kolesterol diæt, så er jeg bange for, at den menneskelige hjerne ville blive som en vandmand. Ikke overraskende er det lave kolesteroltal, der forårsager hukommelsestab hos midaldrende og ældre mennesker.

Jeg vil især understrege den vitale nødvendighed af kolesterol som byggemateriale til syntese af D-vitamin og hormoner, især køns- og binyrehormoner. Det er en kost med lavt kolesterolindhold, der svækker kroppens evne til at håndtere stress.

Manglen på animalsk fedt i kosten tvinger leveren til at arbejde med overbelastning. Da kolesterol er kritisk for livet, er leveren tvunget til at syntetisere det fra det, der er tilgængeligt - fra kulhydrater. Kolesterolsyntese kræver, at leveren mobiliserer enorme ressourcer. Mangel på kolesterol i kosten er en reel krise for leveren! Ville det ikke være bedre at give hende mulighed for at udføre arbejdet med at fjerne giftstoffer?

Jeg er bange for, at ingen ved, at kolesterol er en antioxidant. Og at sænke det øger din risiko for kræft, seksuel dysfunktion, hukommelsessvækkelse, Parkinsons sygdom, slagtilfælde (ja, slagtilfælde!), Selvmord og endda voldelig adfærd. Er det derfor, der er så mange massakreskydevåben i det fedtfattige Amerika, såsom i skoler? Så mit råd til dig er: Hvis nogen praler af, at de har lavt kolesteroltal, er det bedre at være ekstremt høflig med sådan en …

Ingen vil hævde, at gråt hår er årsagen til alderdommen. Ligeledes er kolesterol ikke en årsag til myokardieinfarkt. Kolesterolmyten har ført til, at den ekstremt sunde mad af animalsk fedt er blevet erklæret hjertesundhedens fjende. Det kom til en absurd "omskæring": hviden blev skåret af blommen, og den mest nyttige del af ægget blev smidt væk.

Det er tid til den ceremonielle begravelse af myten om kolesterols skyld i myokardieinfarkt; og dette bør ske med en høj militær hilsen. For at så mange bedragede mennesker som muligt hører salutsaluterne.

Her er nogle flere misforståelser, der har forvirret os og gjort os sure i mange år over hver ekstra bid af "farlig" mad. Læger og videnskabsmænd fordrev dem …

Myte én: Kolesterol stiger på grund af usunde fødevarer

- For nylig bestået en lægeundersøgelse, og fundet forhøjet kolesterol - nu skal du binde dine yndlingsrøræg til morgenmad, - begræder bekendten. Det er også planlagt at "pålægge sanktioner" mod smør, hytteost (undtagen fedtfattig), sødmælk, fed havfisk … Generelt vil du ikke misunde. Selvfølgelig er der ikke så mange helte, der tåler en så hård kost, men millioner af mennesker verden over er bekymrede, bekymrede og foruroligede over "junk" mad, der øger kolesterol.

- Hvis du nægter æg, hvis blommer virkelig indeholder meget kolesterol, så vil du ikke modtage det … med 10 procent, - Irina Zhegulina, en genetiker ved Atlas biomedicinske bedrift, trækker på skuldrene. - Fed mads effekt på at øge kolesteroltallet i kroppen er mildt sagt overdrevet mange gange. Faktisk er vores krop designet således, at 80 – 90 % af kolesterolet syntetiseres i leveren – uanset om du spiser smør eller gulerødder. Det vil sige, at kosten selvfølgelig kan justere niveauet af dette stof i kroppen en del, men det er helt ubetydeligt - kun med de meget 10 - 20%.

Myte to: Jo lavere blodtal er, jo bedre

Den generelt anerkendte internationale norm for total kolesterol i blodet er op til 5,5 mmol/l. Men princippet "less is more" virker ikke direkte i dette tilfælde, advarer lægerne. Der er flere vigtige nuancer.

- Som regel cirkulerer kolesterol i vores blod, gennem karrene, ikke af sig selv, men i form af lipoproteiner - det vil sige forbindelser med proteinkomplekser. De har forskellige tætheder og størrelser. Lavdensitetslipoproteiner kaldes ofte "dårligt kolesterol", da de er en af risikofaktorerne for udvikling af åreforkalkning (bemærk kun én af faktorerne og slet ikke afgørende!). Højdensitetslipoproteiner er kendt som "godt kolesterol". De fremkalder ikke kun åreforkalkning, men tjener endda som et middel til at forhindre det - de forhindrer vedhæftning af "dårligt" kolesterol til væggene i vores kar.

- Som et lipid (fedtstof) er kolesterol et byggemateriale til membranerne i alle celler i vores krop. Det vil sige, det er simpelthen livsvigtigt for os! Herunder kolesterol er involveret i produktionen af de vigtigste hormoner: kvindeligt østrogen og progesteron, mandligt testosteron. Derfor er manglen på dette "skammede" stof fyldt med et fald i mandlig styrke og hos kvinder - en krænkelse af menstruationscyklussen og en øget risiko for infertilitet. Også ved mangel på kolesterol, som blandt andet danner membranerne i vores hudceller, fremskyndes fremkomsten af rynker.

- Den nedre grænse for normen for totalt kolesterol i blodet for voksne er 3 mmol/l. Hvis indikatorerne er mindre, er dette en grund til at tænke på alvorlige lidelser i kroppen. Risikoen for leverskade er særlig høj, advarer hepatologer og råder til at undersøge dette organ.

Myte tre: synderen bag åreforkalkning

Hjerte-kar-sygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde i vores land rangerer først blandt årsagerne til for tidlig død. Og en af de mest almindelige årsager til kar- og hjertesygdomme er åreforkalkning. Det vil sige forsnævring af arterier og andre kar på grund af uønskede vækster og blokering af kolesterolplak. Traditionelt betragtes kolesterol som hovedsynderen ved åreforkalkning: Jo højere niveauet er, jo stærkere, i direkte forhold til risikoen for sygdom.

- Hvis dine blodkar selv er sunde, ikke beskadigede, så vil der ikke dannes kolesterolophobninger og tilstopning af plaques uden grund! - genetiker Irina Zhegulina tilbageviser den populære myte, baseret på moderne undersøgelser af vores krops arbejde. Og han forklarer: - Hvis en person f.eks. ryger og harpikser og andre skadelige stoffer kommer ind i hans krop, eller niveauet af glukose er forhøjet i blodet, så sker der under påvirkning af disse faktorer skader på væggene i blodkarrene. Kollagen, hvorfra væggene er bygget, er udsat, og blodceller, blodplader, stoffer-faktorer af inflammation og kolesterolforbindelser skynder sig til dette sted. Og da karret allerede er beskadiget, åbner vejen indad for kolesterol. Og over tid, da det akkumuleres sammen med blodplader, dannes selve kolesterolplakkerne.

Så kolesterol i sig selv kan simpelthen ikke være hovedsynderen bag åreforkalkning og vores blodkars værste fjende. Det spiller snarere rollen som en "medskyldig", der knytter sig til en proces, der er startet af andre faktorer.

Myte fire: Magre måltider er sundere

Da vores lever selv syntetiserer kolesterol, så er det måske stadig en fordel at reducere fedtindholdet i maden? For eksempel er de, der taber sig, afhængige af magre diæter, moderigtig vegetarisme fortæller dem, at de skal undgå animalsk fedt.

"Glem ikke, at 60 % af vores hjerne består af fedt," husker en af verdens førende neurovidenskabsmænd Philip Haytovich.- Mængden og forholdet mellem fedtstoffer i kosten påvirker alvorligt hjernens sundhed og funktion. Især undersøgelser har bevist fordelene ved umættede fedtsyrer - Omega-6 og Omega-3. De er kendt for at være gode for hjernens udvikling og skal derfor tilføjes til et barns kost. Samtidig er det meget vigtigt at opretholde en balance: forholdet mellem Omega-6 og Omega-3 syrer i mad skal være 4:1. Men faktisk indtager mange moderne mennesker for meget Omega-6 og for lidt Omega-3. En sådan ubalance kan føre til hukommelsessvækkelse, depression, hvoraf antallet vokser, og endda en selvmordsstemning.

Myte 5: En sund livsstil er den stærkeste beskyttelse mod et hjerteanfald

Selvfølgelig reducerer ordentlig ernæring, søvn, et minimum af stress og dårlige vaner dramatisk risikoen for at få hjerte-kar-sygdomme. Men nogle gange støder vi på triste eksempler: en person drak ikke, røg ikke, spiste ikke for meget, men døde i en tidlig alder af et hjerteanfald / slagtilfælde.

"Moderne forskning viser, at der er en anden alvorlig risikofaktor, der beskadiger blodkarrene, som de færreste tænker på: et øget niveau af stoffet homocystein," forklarer genetiker Irina Zhegulina. Dette er en aminosyre, der dannes i vores krop under behandlingen af den essentielle aminosyre methionin og udvekslingen af vitaminer fra gruppe B. dette stof begynder at beskadige blodkarrene.

Derfor anbefales personer, der har tegn på kardiovaskulære problemer, at blive testet for homocysteinniveauer.