Han er overalt. Hele sandheden om sojalecithin E322

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

De fleste udsagn, essays og artikler er begrænset til noget som dette: Til dato er der ingen undersøgelser, der bekræfter den negative indvirkning af E322 på menneskers sundhed. Derudover er lecithin den vigtigste komponent i den menneskelige krop.

Stoffet bruges ikke kun i fødevareindustrien, men også i den medicinske industri. Lecithin er tilgængelig i kapsler og granulat som kosttilskud til forebyggelse af åreforkalkning, forbedring af leverens og nervesystemets funktion.

Sojalecithin kan fremstilles af modificerede råvarer - dette er den største fare ved at bruge produkter, der indeholder lecithin, ifølge nogle forbrugere. Der er heller ingen officiel information om farerne ved at bruge GM-produkter, men deres mængde er i øjeblikket strengt reguleret."

De vigtigste accenter af alle udsagn er reduceret til følgende parametre:

• Der er ingen forskning på E322.
• Det kan fremstilles af GM-råvarer.
• Der er ingen officiel information om farerne ved genmodificerede fødevarer.

Er det sådan? Lad os prøve at finde ud af det.

Om forskning om E322

Sojalecithin udvindes af biprodukter fra produktionen af sojamel og olie. Det vil sige, at det hele er soja.

Og her er hvad man ved om sojabønner.

Mange spekulerer i, at soja er rig på protein. Sådanne tendenser og spekulationer er endda vokset til en fashionabel trend for aktiv brug af denne sojabønner. Men … Men soja indeholder faktisk lidt mere protein end andre bælgfrugter, men sojaprodukter er fattige på protein, da soja indeholder et specielt enzym, der undertrykker aktiviteten af proteiner og enzymer, der er nødvendige for deres assimilering. Og varmebehandling af soja ødelægger ikke dette enzym

At spise soja kan føre til en kronisk manglende evne til at absorbere aminosyrer. Sojas egenskab til at interagere med enzymer og aminosyrer i kroppen kan føre til alvorlige konsekvenser for hjernen. Ifølge Hawaiian Research Center blokerer isoflavoner (plantebaserede stoffer) i sojaprodukter langtidshukommelsen

I 1997 udtalte og bekræftede specialister fra US National Center for Toxicology resultaterne af forskning i 1959 (!), at sojaisoflavoner ødelægger skjoldbruskkirtlen

I 1996 advarede det britiske sundhedsministerium om, at isoflavoner var farlige for børn og gravide kvinder. Nu har amerikanske og britiske videnskabsmænd endelig fastslået, at isoflavoner har en antiøstrogen effekt, påvirker overgangsalderen

Langtidsundersøgelser i asiatiske lande med traditionelle sojabaserede diæter har vist, at mænd, der regelmæssigt indtager soja (mindst to gange om ugen), har flere hjerneskader sammenlignet med dem, der aldrig har brugt sojaprodukter eller lejlighedsvis har indtaget dem. …

Japanske videnskabsmænd har længe undersøgt effekten af sojaprodukter på skjoldbruskkirtelhormoner (hormoner produceret af skjoldbruskkirtlen) hos raske mennesker. Resultaterne var fantastiske og skandaløse - modtagelsen (!) 30 gr. (2 spiseskefulde) sojaprodukter om dagen i kun en måned fører til en signifikant stigning i thyreoideastimulerende hormon (TSH). Men dette er intet andet end undertrykkelse af skjoldbruskkirtelfunktionen, hvilket fører til udvikling af struma, især hos ældre mennesker

Udsving i niveauet af skjoldbruskkirtel hos børn er oftest årsag til autoimmune sygdomme eller reaktioner (autoimmune sygdomme er immunreaktioner rettet mod deres egne væv og organer, for eksempel kollagenose, nefritis). Forskere fra Cornell University College of Medicine fandt ud af, at børn med autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom havde en "betydeligt højere frekvens af sojabaseret mælkefodring" i det tidlige liv. Som et resultat af tidligere undersøgelser udført der, har videnskabsmænd fundet ud af, at blandt børn med diabetes er der dobbelt så mange, der blev fodret med soja som barn

Soja fører til vægttab i hjernen. Disse data blev opnået som et resultat af en grundig lægeundersøgelse af 864 mænd. Normalt sker "udtørringen" af hjernen i høj alder. Men for elskere af sojabønner begynder denne proces meget tidligere og fortsætter meget hurtigere. Alle sojaprodukter indeholder fytoøstrogener, hvoraf hovedbestanddelen er isoflavoner - stoffer, der ligner pattedyrs kønshormoner meget. Hawaiian Research Center fandt, at isoflavoner konkurrerer med naturlige østrogener (hormoner) om receptorer i hjerneceller

I løbet af den evolutionære udvikling har planter udviklet mange forsvarsmekanismer. Nogle planter har torne, andre er giftige. Ifølge Sedar-Sanai Medical Center har soja udviklet en mekanisme til at kontrollere fødselsraten for de dyrearter, der traditionelt lever af det - en slags orale præventionsmidler. Dem i soja er fytoøstrogener, der interagerer med pattedyrshormoner og kontrollerer reproduktive funktioner og kropsvækst. Resultatet af denne interaktion er et kraftigt fald i fødselsraten for sojabønnespisere

Forskning i Honolulu har vist, at sojafytoøstrogener forårsager demens. Der er calciumbindende proteiner i hjernen, der er involveret i at beskytte hjernen mod neuronal ødelæggelse. Nylige undersøgelser af laboratoriedyr ved Brigham Universitys Center for Studie af Hjernen har vist, at indtagelse af sojafytoøstrogener, selv "over en relativt kort periode af livet", forårsager betydelige stigninger i phytoøstrogener i hjernen og fald i calciumbindende protein

Hjernen bruger tyrosin og phenylalanin til at syntetisere de vigtigste neurotransmittere - dopamin og noradrenalin - stoffer, der sikrer tilstanden af kroppens aktivitet. Dopamin er afgørende for at koordinere muskelarbejde. Parkinsons sygdom er i øvrigt blandt andet karakteriseret ved et fald i dopaminsyntesen. Det er især vigtigt for os, at lave niveauer af dopamin og noradrenalin forårsager øget depression og andre stemningslidelser. Forskere forbinder direkte "attention deficit disorder" med en ubalance i dopaminsystemet. Det er blevet bevist, at soja påvirker aktiviteten af tyrosinhydroxylase hos dyr, og dette bidrager igen til en alvorlig forstyrrelse af processen med dopaminudnyttelse

Brugen af kun fødevaretilsætningsstoffer (kosttilskud - biologisk aktive tilsætningsstoffer eller fødevaretilsætningsstoffer) med sojalecithin under graviditet fører til et fald i aktiviteten af embryoets hjernebark

Skadeligheden af sojabønner kan reduceres på grund af de særlige kendetegn ved den teknologiske proces. For eksempel ved produktion af sojamælk lægges bønner i blød i en alkalisk opløsning og opvarmes derefter til 115 ° C for at fjerne så meget af enzymhæmmeren som muligt, såsom trypsin. Takket være brugen af denne metode bliver mange, men ikke alle, skadelige stoffer i soja virkelig ødelagt. Derudover fører denne metode til at ændre proteiners naturlige naturlige egenskaber til en bivirkning: de resterende nyttige proteiner bliver praktisk talt ufordøjelige. Denne proces gør soja ubrugelig, og fytater - stoffer, der blokerer for optagelsen af mineraler - forbliver uvægerligt i sojamælk og fortsætter deres "beskidte arbejde" med at ødelægge hjernen

Gennem fytosyren indeholdt i soja blokerer soja optagelsen af essentielle mineraler i fordøjelseskanalen, såsom calcium, magnesium, jern og især zink, som er meget nødvendigt for kroppen. Zink er en del af hormonet insulin, som er et element i kulhydratmetabolisme, og andre vigtige enzymer, deltager i hæmatopoiese processer, i de fotokemiske reaktioner af synsprocessen, i aktiviteten af de endokrine kirtler. Med zinkmangel hos børn er væksten forsinket, udviklingen af dværgvækst, forsinket pubertet, skader på huden og slimhinderne: dermatitis og endda tidlig skaldethed er mulige

Ifølge forskning fra Weston Foundation indeholder soja meget høje niveauer af fytosyrer i en form, der er næsten umulig at neutralisere, og som påvirker optagelsen (absorptionen) af zink mere end andre mineraler. Forskere beviste tilbage i 1967 (!) at sojaprodukter indeholdt i babymad fører til en negativ zinkbalance i barnets krop, og dette fører følgelig til væksthæmning. De skadelige virkninger af soja svækker ikke selv det ekstra indtag af zink (!)

Nyere forskning har gjort det muligt for videnskabsmænd at identificere specifikke zinkholdige neuroner i hjernen, der er involveret i det komplekse arbejde med at integrere forskellige områder af hjernen med det limbiske system (en samling af flere strukturer i hjernen, der er ansvarlige for funktionerne af indre organer). Dette indikerer, at zink er involveret i normale og patologiske processer i hjernen. Desuden antages det, at mængden af zink i hjernevæv under aldring bliver ekstremt lille, og det er en af faktorerne i udviklingen af Alzheimers sygdom. Forskere i Vesten er alvorligt bekymrede over inddragelsen af sojaingredienser i babymad. Maryland Nutritionist Associations præsident (USA) Dr. Mary Ening sagde, at den høje koncentration af sojafytoøstrogener i babymad fører til tidlig pubertet hos piger og til nedsat fysisk udvikling hos drenge

Indholdet af sojaisoflavoner i babymad viste, at deres koncentration pr. 1 kg vægt er 6-11 gange (!) højere end den dosis, der forårsager hormonforstyrrelser hos en voksen. En dosis på 2 kopper sojamælk om dagen er allerede tilstrækkelig til at ændre menstruationscyklussen. Resultaterne af blodprøver hos spædbørn, som fodres med babymad, som delvist indeholder soja, har vist, at koncentrationen af isoflavoner er 13.000-22.000 gange (!) højere end den normale koncentration af deres egne østrogener i den tidlige periode af livet

Sojatilskud i babymad indeholder neurotoksiner (aluminium, cadmium, fluor). Undersøgelser har vist, at koncentrationen af aluminium i sojamælk er 100 gange, og cadmium er 8-15 gange højere end i modermælk

Svenske læger anbefaler for eksempel at begrænse brugen af sojaprodukter i babymad markant

I England og Australien råder samfundsorganisationer forældre til at konsultere en læge, før de giver soja til et barn.

Ifølge repræsentanter for New Zealands sundhedsministerium må fødevaresoja kun indtages af børn under opsyn af en læge og kun af medicinske årsager, og lægen skal være opmærksom på sojaens effekt på produktionen af hormoner hos bugspytkirtlen.

GM-råvarer og GM-produkter

Essensen af genteknologi er dette: hver plante eller dyr har tusindvis af forskellige egenskaber. For eksempel i planter er dette farven på bladene, antallet af frø, tilstedeværelsen af forskellige vitaminer i frugter osv. Et bestemt gen er ansvarlig for hver egenskab (græsk Genos - arvelig faktor). Et gen er et lille stykke af et deoxyribonukleinsyre (DNA) molekyle, der definerer et specifikt træk hos en plante eller et dyr. Hvis du fjerner det gen, der er ansvarlig for fremkomsten af en eller anden egenskab, så vil selve egenskaben forsvinde.

Og tværtimod, hvis man introducerer for eksempel en plante, et nyt gen, så får det en ny kvalitet.

Den modificerede plante kaldes euphoniously transgenic, men det er mere korrekt at kalde den, som det har været sædvane i umindelige tider, en mutant.

Manipulationen af gener, og i det væsentlige invasionen af Guds prærogativ, fører uundgåeligt til uforudsigelige konsekvenser og farlige overraskelser, der udgør en trussel mod planter, dyr og miljøet generelt.

Forskere, der udførte eksperimenter ved University of Michigan, fandt ud af, at skabelsen af virus-resistente GI-planter tvinger disse vira til at mutere til nye, mere resistente og derfor mere farlige former.

Og her er dataene og undersøgelserne af dette fænomen:

Forskere i Oregon opdagede, at GM, mikroorganismen Klebsiella planticola, "spiste" absolut alle de næringsstoffer, der findes i jorden på lossepladsen.

United States Environmental Protection Agency (EPA) udstedte lignende påstande i 1997 for den transgene bakterie Rhizobium melitoli osv. Og denne liste kan fortsættes og fortsættes …

Det amerikanske firma Pioneer Hi-peed Int har konstrueret genetisk modificerede (GM) (eller GM - genetisk modificerede) sojabønner med paranøddegener i håbet om at "forbedre" sojaprotein. Forskere fra University of Nebraska, der udførte et eksperiment, tog blodserum fra mennesker, der er allergiske over for paranødder. Det viste sig, at hvis personer med denne type allergi spiser genmodificeret soja (krydset med paranød), vil det forårsage en alvorlig allergisk reaktion, muligvis dødelig. Ved denne lejlighed udtaler New England Journal of Medicine trist: "I dette tilfælde var donorgenet kendt for dets allergifremkaldende virkninger, det var muligt at tage en blodprøve i tide fra personer, der var modtagelige for allergi over for dette produkt. Som et resultat blev GM-sojabønner med succes trukket tilbage fra produktionen … Næste gang kan vi være mindre heldige."

Genmanipuleret soja er en opfindelse af kemikaliegiganten Monsanto. Ved hjælp af GI blev DNA-partikler fra petuniablomsten, bakterier og virus indsat i dens genkode.

Forskning udført af de britiske virksomheder Sainsbury og Marx-Spencer, det franske Karefo, sanitetstjenesterne i Holland, Schweiz, Danmark, Storbritannien, det japanske agroindustrielle selskab Kirinbruerie, mexicanske forskningscentre og russiske videnskabsmænd Irina Yarygina, Viktor Prokhorov og mange andre er utvetydige bekræfter, at brugen af GI-co-fører til forekomsten af onkologiske og nervøse sygdomme, samt irreversible ændringer i det menneskelige immunsystem.

Efter mange års forskning er specialister ved Cornell University Pediatrics Clinic (New York) fast overbevist om, at fodring af børn med GI-sojaprodukter (selv med et delvist indhold af sidstnævnte!) øger risikoen for skjoldbruskkirtelsygdomme mindst tre gange, hvormed videnskabsmænd fra det føderale departement er enige i. landbrug i USA.

Men hvad angår identifikation og kontrol af mutanter:

Et ganske karakteristisk fænomen er, at mange virksomheder, der anvender GI-teknologier, mundtligt erklærer, at de ikke anvender GI, men de giver ikke nogen skriftlig bekræftelse på dette.

Ifølge en af internetudgaverne tillod toldvæsenet i november 2010 ikke forbudte produkter med genetisk modificerede organismer ind i Ukraine. Argentinerne ønskede at bringe Voroles F-62 sojalecithin til en af Kiev-virksomhederne. Varerne blev sendt til toldvæsenet til undersøgelse. Resultaterne viste, at den indeholder genetisk modificerede organismer. Og alle varer er ikke inkluderet i statens register over genetisk modificerede organismer, kilder til fødevarer, kosmetik og medicin, der indeholder genetisk modificerede organismer. Det vil sige, at sådanne produkter i overensstemmelse med loven er forbudt at blive importeret til Ukraine. Direktøren for den ukrainske virksomhed forklarede, at når dette produkt blev leveret til en adresse fra udlandet, blev der ikke modtaget en eneste besked om indholdet af GMO'er i produktet.

Og endelig udsagn fra ikke de sidste emner i den videnskabelige verden og civilisationen:

1995 Nobelprismodtager J. Rotlat:

"Jeg er bekymret for, at nogle videnskabelige fremskridt kan føre til skabelsen af nye typer masseødelæggelsesvåben, måske endda mere overkommelige end nukleare. Genteknologi kan tilskrives sådanne præstationer, takket være den skræmmende udvikling, den har modtaget i de seneste år."

Professor i molekylærbiologi ved Maharishi University of Management Fairfield, Iowa, USA D. Fagan:

GM-komponenter kan forårsage uforudsigelige ændringer i vores mads natur, som ikke kan vendes.

Generne fra bakterier, vira og insekter, som aldrig har været inkluderet i den menneskelige kost, er nu "vævet" ind i vores mad. Ingen ved, om det er sikkert. Genteknologi er ikke en ufejlbarlig videnskab. Forskere kan, selvom det ikke er bevidst, ændre planters genom, som et resultat af hvilket der kan være usete proteiner med helt ukendte egenskaber."

Maryland Dietetic Association (USA) præsident Dr. Mary Ening:

"Den høje koncentration af sojafytoøstrogener i babymad fører til tidlig pubertet hos piger og til nedsat fysisk udvikling hos drenge."

L. V. Gaponova:

”Det er en ret almindelig fejl, når sojabasen på etiketter eller prisskilte hedder sojamælk uden tilbud og forbehold. Dette er en overtrædelse, da det faktisk ikke er mælk.

Annoncer angiver normalt, at soja-"mælk" indeholder calcium, jern, zink, folinsyre og vitaminer. Imidlertid tilsættes disse stoffer simpelthen til sojavæsken, og der er kun lidt brug af dem: for eksempel den vigtigste komponent - calcium af kroppen absorberes næsten ikke fra det.

I medicinen ved man, at calcium er et af de svært fordøjelige stoffer, og det nytter ikke noget at øge indtaget (især pga. en særlig tilsætning til fødevarer).

I bedste tilfælde udskilles det fra kroppen, men det kan aflejres på karrene, i hjertet, lungerne og andre organer, hvilket forårsager forkalkning, og det er en alvorlig sygdom, og det er usandsynligt, at producenterne af "mælk " fra græs vil kompensere dig for tab af sundhed og arbejdsevne. De angiver jo ikke på en enkelt pakke eller i en enkelt annonce, at en konsultation med en læge er påkrævet, før man indtager soja-"mælk". Det er svært at bevise helbredstab som følge af "forbrug" i retten. Men i dette tilfælde er forlegenhed upassende: Hvis dit barn er dækket af udslæt eller blev syg som følge af brugen af soja-"mælk", skal du foretage en undersøgelse, hyre en advokat og gå til retten. Desuden kan årsagen til at gå rettens vej for at få erstatning være selve emballagen, som ikke indeholder de nødvendige oplysninger, hvor ordet "mælk" er skrevet uden de obligatoriske citater."

Ernæringsekspert G. Shatalova:

"Krænkelse af biomekanismen for calciumabsorption kan føre til demineralisering af kroppen eller omvendt til et overskud af mineraler i vævene. I fremtiden kan koncentrationen af mineraler føre til dannelsen af hærder, cyster, sten, som igen vil forårsage kroniske sygdomme."