Sepp Holzers Permakultur - Harmoni med naturen

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

En skægget mand i bredskygget hat løfter fingeren mod himlen og siger: "Den nemmeste måde at omgås naturen på er at forestille sig selv i stedet for et træ, en fisk, en regnorm, en gris." Til sådanne taler kunne den østrigske landmand Sepp Holzer sagtens betragtes som skør, hvis ikke for et par men. Herr Holzer har tusindvis af tilhængere over hele verden (inklusive kongelige), og alt sammen fordi landmanden gentagne gange har gjort tricket med at forvandle en livløs ørken til en frugtbar oase.

Holzer ejer selv 50 hektar bjergrige østrigske Sibirien med en gennemsnitlig årlig temperatur på 4,5 °C. Her vokser citroner, kaktusser, ferskner, vindruer, kiwi, jordbær osv. osv. på skift. Udbyttet af alt dette eden er 18 gange verdensgennemsnittet. Vi står sammen med Sepp Holzer på en åben mark 40 km syd for Sankt Petersborg. Den revolutionære landmand taler om, hvordan man forvandler almindelig jord til paradis.

Foto 1. Sepp Holzer i Leningrad-regionen ved et seminar om permakultur.

Om Den Europæiske Union

Jeg bor i et område, der hedder Østrigs Sibirien. Sne falder ofte her i juni og juli. Jorden har længe været anset for uegnet til landbrug, og alle mine naboer, hvis grunde jeg til sidst købte op, blev betalt ekstra af EU, så de ikke blev brugt til landbrug. I EU er der faktisk mange forbud og restriktioner på brugen af jord til landbrugsjord. Næsten intet er tilladt - ellers kommer du til at betale kæmpebøder. Alt dette gøres af hensyn til kemiske virksomheder, uden hvis produkter specielt opdrættede frø ikke engang spirer. Børn af landmænd lærer ikke længere at tage sig af planter, dyr, de sidder ved computere og lærer kun at modtage tilskud fra forskellige strukturer. Men betalinger til landmænd hjælper ikke. Godtgørelse er den forkerte landbrugspolitik. Disse enorme virksomheder med deres morderiske teknologier vil komme til jer, til Rusland. I Amerika, med dets monokulturer, sker der forfærdelige ting.

Foto 2. Sepp Holzer rådgiver en gravemaskinefører, hvordan man danner en høj kam korrekt

Om din gård

Vi har 50 hektar i Østrig. Vi er fem af os. Mig og min søn - vi er i gang med store projekter i andre lande, derudover arbejder min kone og sekretær. Plus en assistent. Resten klarer dyrene selv. Om morgenen skynder grisene sig selv på arbejde - for at grave marken op. Stykker af lækkert græskar er spredt ud over marken, og grisene pløjer forsigtigt jorden op til 1 m. Dyrene høster også selv afgrøden. Alle dyr - heste, får, grise - er opdelt i sektorer: de har dækket indhegninger, de graver jordskokker og kartofler op, høster korn og spiser så meget, de har brug for. Resten indsamles af turister. Hver dag kommer 100-200 turister til os, samt virksomheder der leverer mad til butikker og restauranter, de betaler 30 euro for at komme ind, så samler de det de skal bruge, for eksempel kirsebær til likør, og så vejer og betaler de. for de indsamlede. Forskere har beregnet (det ville jeg ikke selv spilde tid på), at det gennemsnitlige udbytte i min Krameterhof er 18 gange højere end normalt. Med dette udbytte kan du brødføde 3 gange flere mennesker, end der i øjeblikket bor i verden.

Foto 3. Sepp Holzer rådgiver deltagerne. Til venstre - Sergei Sidorenko, en af arrangørerne af dette seminar og deltager i det første års gruppe med praktisk træning i permakultur

Om dyr

Dyr bliver ikke syge, hvis de lever under naturlige forhold, hvor lægeurter vokser, og de selv ved, hvilke urter de skal bruge til behandling. Ormen kan ikke gå til dyrlægen. Hvis disse planter er lige ved hånden - under poterne, kan de selv løse alle deres problemer. Vi har krøllede grise, Cameroun-får, skotske højlandskøer, heste. Vi opbevarer dem i specielle penne - igloer, som vi bygger af jord og træstammer og isolerer dem ovenpå med et lag jord og græs, der vokser på. Jeg så disse nåle i en drøm. Dyr bliver ikke syge, fordi de ikke er spærret inde, og de helbreder sig selv ved hjælp af lægeplanter. De kan komme ind på folde, når de vil, og gå, når de vil. Trampning af enge kan forhindres ved at justere retningen på dyrenes gåture. Når træer falder, dyrker vi svampe på deres grene - mere end 30 arter. Vi opdrætter fisk og krebs til salg i damme. Vi sælger også dyr. Den humane slagtning af dyr er meget vigtig - frygten for døden er meget stærk i dem. Vi laver også vin af druer, æblejuice, røget ørred og dyrker mange grøntsager og frugter. For eksempel radise i december.

Foto 4. Alexander Bukin fikserer betonsøjlen i den rigtige position

Om drømme

De drømme, jeg ser, er de vigtigste. Det er ikke kun en forbindelse til informationsfeltet. Jeg ser det på denne måde: Jeg kan få information fra ethvert levende væsen. Alt levende er omkring os. Forestil dig, at du er i stedet for et levende væsen - og du vil forstå, hvordan du skal handle. Vores hjerne arbejder altid, især om natten. Han analyserer altid information. Der er så meget at lære. Jeg har haft drømme siden barndommen - hvordan man bygger en dam, hvordan man laver terrasser til planter, hvordan man bygger jordboliger til dyr, og det er min måde at modtage og analysere information på. Jeg tror, at alle mennesker kan gøre dette, men få mennesker er opmærksomme på drømme. Jeg begyndte at drømme meget intenst for 40-50 år siden. Jeg så på grisene, havde en drøm om det og forstod, hvordan søerne kunne komprimeres.

Foto 5. Seminardeltagere lægger træstammer i bunden af høje kamme

Om barndommen

Da jeg var 8 år gammel, dyrkede jeg en abrikos i vores landsby Lungau i en højde af 1300 m. Jeg vaccinerede planter, stak grene af roser, og roser voksede, og hvad! Alle naboerne bad om at gøre dette, og jeg gjorde det for et mindre gebyr. Da jeg gik ud af gymnasiet, var jeg en velhavende ung mand og købte en knallert! Myndighedsalderen kommer i Østrig i en alder af 21. Men som 19-årig ville min far overdrage alle vores grunde til min ledelse. Han kunne ikke gøre dette, og så erklærede dommeren mig offentligt for voksen efter anmodning fra min far. Min første forretningsoplevelse var katastrofal. Jeg gjorde alt, som det stod skrevet i lærebogen om landbrug: forgiftede alle musene, påførte kunstgødning, skar grene af fra frugttræer - derefter overlevede de selvfølgelig ikke den frostklare vinter i bjergene. Min første stenhave blev skyllet væk af regnen sammen med træerne. Så indså jeg, at træer skal styrkes med sten, så vokser de bedre og bærer vidunderlig frugt. Og i intet tilfælde ikke at skære grenene: de bøjer, og æblerne hænger til jorden! Senere indså jeg, at de mest termofile træer skulle plantes i nicher i klipperne, for eksempel spiselige kastanjer, druer. Her er ingen vind, og klipperne holder varmen. Sådan fremstod mine første terrasser. Og jordbær dyrket ved siden af sten er sødere og større! Og den største høst bringes af kraterhaven, arrangeret i terrasser nedad og holder vand i bunden af krateret.

Foto 6. Konstruktion af høje kamme

Om vand

I vores højland forbød Den Europæiske Union opførelsen af reservoirer. Det krævede mange tilladelser. Jeg stødte også på sådanne forbud mod at bygge damme og søer i andre lande. Embedsmænd er bange for nye reservoirer som ild. I Portugal lykkedes det mig at overbevise de lokale myndigheder om, at det nye reservoir er nødvendigt kun at bekæmpe med skovbrande. Den største bøde, jeg har betalt for konstruktionen af reservoiret, var en bøde på 3 millioner østrigske schilling. Men jeg har altid vundet alle domstolene mod embedsmænd. I Rusland skal der graves damme for at forhindre skovbrande. Tina vil ikke overvokse noget. Ingen skal passe på dammene, der skal absolut intet til undtagen de rigtige fisk i dem. Karper, græskarper, vandbøfler – de spiser alle alger og holder damme og søer rene. Vand er det største aktiv. Og folk skal lære at bruge vand korrekt. Så vil kilderne flyde igen.

Foto 7. Sepp Holzer begraver frøplanter på en høj højderyg

Om Rusland

I Rusland er en unik situation nu - at genoprette brændte skove i deres nye kvalitet. Aske kan være en glimrende gødning til nye planter. Men for at det øverste frugtbare lag ikke skyller væk med regn, skal arealet med udbrændte marker pløjes op, og frø af træer, både nåle- og løvtræer, f.eks. eg, bøg og frugttræer, skal plantes., og du vil få en enorm mængde fornyet skov. Generelt har dit land ideelle betingelser for permakultur (en bevægelse for at genoplive naturlige måder at sameksistere med planter og dyr på). Der er 12 hektar jord for hver indbygger i Rusland. Det her er vidunderligt. Vand, sol og jord er din hovedkapital. Olie og gas løber tør, gå til jorden! Alle skal have et hjem og en have. Og dyrk de nødvendige grøntsager og medicinske urter med dine egne hænder. Der er ingen giftige planter, kun de forkerte doser fra deres brug. Planter helbreder alt. Vilde dyr er klogere end os. De er ikke dumme, som vi tror, de ved præcis, hvad de skal tage fra hvad. Min dyrlæge undersøger mine dyr - de er raske - og skriver til embedsmænd, har lige vaccineret dem …

Foto 8. Infektion af træstammer med mycelium af dyrkede svampe

Om opvarmning

Global opvarmning er et stort spørgsmål. Vi ødelægger intensivt jordens naturlige smøremiddel – olie og gas. Men naturen skabte dem ikke til blot at blive brændt. De næste generationer vil betale prisen for skødesløshed. Monokulturfarme udtørrer enorme områder, dræning udtømmer jorden. Alt dette vil føre til store problemer. Der vil være sult og epidemier. Jeg vil ikke have panik. Men det vil det. Intensiteten af påvirkningen på jorden er stigende, og det vil skulle betale sig med sygdomme, der ikke længere vil få navne. Det vil være et sted mellem allergi og immundefekt. Rusland er – trods sit barske klima – simpelthen et paradis for økologiske gårde. Du har nok af alt - jord, vand, der er stadig ingen dominans af kemiske bekymringer. Det er nødvendigt at aktivere jordens liv, opgive brugen af kemi og sætte dyrene fri - så vil Rusland blomstre.