Coca-Cola blev fanget. Og mere end én gang

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

Nyhedsfeeds fløj rundt sidste år nyheder om en bestilt undersøgelse European Hydration Institute (EHI), for hvilket Coca-Cola betalte forskerne 7,2 mio dollars. Resultatet af denne undersøgelse var selvfølgelig konklusionen, at drikkevarer verdens førende inden for sodavand bidrager ikke til fedme. Og hvad der kom før Forskere kunne ikke bevise, at så stor en mængde sukker, som er "på dåse" i læskedrikke, er skadeligt for hjertet, blodkarrene og andre menneskelige facetter?

Ifølge nyligt offentliggjorte data, tilbage i 1967, betalte Sugar Research Foundation, i dag Sugar Association, tre Harvard-forskere for at offentliggøre en række undersøgelser om virkningerne af sukker og forskellige fedtstoffer på hjertet, et beløb svarende til 50 tusind dollars. efter nutidens standarder. En anmeldelse offentliggjort i New England Journal of Medicine koblede ikke sukkerindtag til forskellige hjertesygdomme. Hele skylden blev lagt på mættet fedt.

Siden da har fødevareforskere interveneret mere end én gang i forskning om sukkers virkninger på sundheden i forskellige undersøgelser om sund kost.

Associated Press har for eksempel bekræftet, at kulsyreholdige læskedrikke ikke har noget med fedme at gøre. Omvendt er børn, der indtager Coca-Cola, mindre (40%) mindre overvægtige end kontrolgruppen, der ikke drak sodavand.

Fanget i bedraget er foreningens medlemmer begrundet i, at de burde have givet deres forskningsaktiviteter en større grad af gennemsigtighed. Imidlertid gav resultaterne offentliggjort i 1967 et gyldigt synspunkt. De nævnte også højt sukkerforbrug som ikke den eneste årsag til hjertesygdomme.

I årevis har forskere, der er ansvarlige for sunde kostanbefalinger, anbefalet at reducere fedtindtaget, hvilket fører til et skift til fedtfattige fødevarer og ikke nødvendigvis at følge høje sukkerniveauer, som moderne videnskabsmænd mener har ført til udbredt fedme. Når alt kommer til alt bliver sukker, der fordøjes, til fedt. Til forbrug af sukker blev der valgt en egenskab, der er en ret ufarlig komponent i produkter, kun skadelig for tænderne.

Dagens anbefalinger fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og andre autoritative organisationer erklærer misbrug af fødevarer med højt sukkerindhold som risikabelt for hjerte-kar-sygdomme.

Ved at tale om forskernes reaktion på den sukkerindtagende effekt betalte sukkerindustrien i første omgang for forskning, der fritog dem fra ansvaret for at øge risikoen for koronar hjertesygdom i befolkningen.

Hickson valgte personligt materiale til sin anmeldelse fra 1967 og gennemgik udkastene. Han gjorde det ret klart, hvad han ønsker fra denne publikation. Da han udmærket vidste, hvad Hickson var interesseret i, indvilligede Dr. Hegsted i at følge hans spor. De offentliggjorte fragmenter af korrespondance mellem forretningsmanden og videnskabsmanden indikerer, at Hickson var tilfreds med resultaterne af Hegsteds arbejde.

Nu hvor disse oplysninger er offentliggjort, er der behov for ny, objektiv forskning for objektivt at vurdere skaden ved at indtage sukker og mættet fedt. Allerede nu kan vi kun sige én ting: sukker og fedt er dårligt for vores helbred.

Konklusionen fra manglen på sådanne dokumenter får dig til at spekulere på, hvor meget du kan stole på videnskabelig forskning, især hvis den påvirker blomstrende fødevareindustrier.

Vladimir Matveev Kilde