7 oprørske fakta om karies

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

Chokerende fakta om moderne tandpleje og alternative metoder til cariesbehandling. Bakterier forårsager ikke udvikling af caries, tænderne har evnen til at helbrede sig selv og rense sig selv i en sund tilstand med en speciel væske …

1. Bakterier er ikke hovedårsagen til huller i tænderne

Den grundlæggende teori om moderne tandpleje blev afledt i 1883 af lægen V. D. Miller. Han fandt ud af, at når en udtrukket tand blev anbragt i en gærende blanding af brød og spyt, opstod der noget, der ligner karies på tanden. Han foreslog, at de syrer, der udskilles af mikroorganismer i munden, nedbryder tandvæv. Dr. Miller troede dog aldrig selv, at bakterier var årsagen til huller i tænderne. Han mente snarere, at bakterier og den syre, der udskilles af dem, var involveret i processen med karies. Men vigtigst af alt, mente han, at en stærk tand ikke kunne falde sammen.

Dr. Miller skrev også, at "invasionen af en mikroorganisme altid forudgås af et fald i mængden af mineralsalte." Kort sagt mister tanden først mineraler, og så kan mikroorganismer forårsage skade.

Et hundrede og tyve år senere holder tandlægevidenskaben sig til Dr. Millers teori, mens den mangler de vigtigste informationer. Tandskader menes nu at opstå, når fødevarer, der indeholder kulhydrater (sukker og stivelse), såsom mælk, sodavand, rosiner, kager og slik, ofte efterlades på tænderne. De skaber et gavnligt miljø for bakterier, som som følge af deres vitale aktivitet producerer syrer. Over tid ødelægger disse syrer tandemaljen og fører til huller i tænderne.

Forskellen mellem Dr. Millers teori, som blev foreslået i 1883, og den teori, som tandlæger har i dag, er, at beskyttelsen af tænder mod forfald er tilvejebragt af tætheden og strukturen af tandvæv, hvorimod tandlæger i dag lærer, at kun bakterier er årsag til huller i tænderne. Tandlæger er sikre på, at huller i tænderne næsten ikke har noget med ernæring at gøre, bortset fra måske at maden klæber til tænderne

Den moderne teori om huller i tænderne er også ved at falde fra hinanden, fordi hvidt sukker faktisk har evnen til at afgifte mikroorganismer ved at tiltrække vand. Mikroorganismer dræbes i en 20% sukkeropløsning. Bakterier er faktisk til stede i huller i tænderne som en konsekvens, men en stor mængde sukker, der indtages på én gang, dræber dem.

Hvis tandplejen ikke tager fejl af bakteriers rolle i udviklingen af huller i tænderne, bør en diæt med højt sukkerindhold føre til deres ødelæggelse.

2. Reparationsvæsken bevæger sig gennem de mikroskopiske tubuli inde i tænderne

Hypothalamus kommunikerer med ørespytkirtlerne gennem den hormonfrigivende faktor parotin. Når hypothalamus sender et signal til spytkirtlerne, frigiver de parotin, som stimulerer bevægelsen af den mineralrige tandlymfe gennem de mikroskopiske tubuli inde i tænderne. Denne væske renser og remineraliserer tandvæv. Når vi indtager fødevarer, der forårsager huller i tænderne, stopper hypothalamus med at stimulere produktionen af parotin, som hjælper med cirkulationen af dental remineraliserende væske. Over tid fører en forsinkelse i produktionen af dental lymfe til huller i tænderne, som vi kalder huller i tænderne.… Det faktum, at ørespytkirtlerne er ansvarlige for mineralisering af tænder, forklarer, hvorfor nogle mennesker er immune over for caries selv med en relativt dårlig kost, de har meget sunde spytkirtler fra fødslen.

Når tandvæskens bevægelse på kommando af ørespytkirtlerne begynder at gå i den modsatte retning (som følge af dårlig ernæring eller af anden grund), så trækkes madrester, spyt og andre stoffer gennem tubuli ind i tanden. Over tid bliver frugtkødet betændt, og ødelæggelsen spreder sig til emaljen. Denne nedbrydningsproces er forbundet med tabet af flere vigtige mineraler - magnesium, kobber, jern og mangan. Alle disse elementer er aktivt involveret i cellulær metabolisme og er nødvendige for produktionen af energi, som sikrer bevægelsen af rensevæsken gennem dentintubuli. Det skal bemærkes, at fytinsyre, der findes i korn, nødder, frø og bælgfrugter, har evnen til at blokere absorptionen af alle disse kritiske mineraler.

3. Hormoner

Kronisk høje blodsukkerniveauer fører ofte til huller i tænderne eller tandkødssygdomme. Hvis hypofysens bageste lap ikke kan regulere blodsukkeret ordentligt, kan det føre til en biokemisk ubalance, der får knoglerne til at miste fosfor. Hovedårsagen til hypofyseinsufficiens er raffineret hvidt sukker.

En dårligt fungerende skjoldbruskkirtel kan også føre til huller i tænderne og tandkødssygdomme, fordi denne kirtel er involveret i at regulere blodets calciumniveauer. For at genoprette den normale funktion af skjoldbruskkirtlen er det som regel nødvendigt at være opmærksom på arbejdet i den forreste hypofyse. Folk, der tager medicin, der påvirker skjoldbruskkirtlen, kan have betydelige tandsundhedsproblemer.

4. Vitaminer

Tilstedeværelsen af fedtopløseligt D-vitamin er essentielt for at opretholde balancen mellem calcium og fosfor i blodet, uden hvilket huller i tænderne ikke kan stoppes

Vandopløselige næringsstoffer kaldet carotener er ikke ægte vitamin A. Caroten findes i gulerødder, græskar og grønne grøntsager. Det fedtopløselige A-vitamin er retinol, og det findes kun i animalsk fedt. Når vores krop er sund, kan den omdanne caroten til retinol gennem en kompleks proces. Afhængigt af din krops forsyning af A-vitamin kan du have brug for 10 til 20 gange mere caroten for at producere den passende mængde A-vitamin.

Vitamin A tilhører en klasse af forbindelser, der spiller en vigtig rolle i funktionerne syn, knoglevækst, reproduktion, normal intrauterin udvikling og celledifferentiering; påvirker knoglernes sundhed og stimulerer og regulerer sammen med D-vitamin deres vækst. A-vitamin sænker niveauet af calcium i blodet, hvilket indikerer, at det hjælper kroppen med at bruge calcium mere effektivt og øger også antallet af såkaldte vækstfaktorer, der stimulerer vækst og reparation af knogler og tænder.

Den største mængde fedtopløseligt vitamin A findes i leveren. Dette kan delvist forklare leverens mirakuløse egenskab til at helbrede karies

De vigtigste kilder til disse fedtopløselige vitaminer er mejeriprodukter såvel som biprodukter fra dyr, der spiste frisk græs og indmad og fedt fra havlivet opdrættet i naturen

Der er mange undersøgelser, der advarer om farerne ved for mange fedtopløselige vitaminer A og D i kosten. De fleste af disse konklusioner er resultatet af undersøgelser af vitamin A og D separat, eller som syntetiske kosttilskud, snarere end som en del af komplette fødevarer. Det er nødvendigt kun at indtage disse vitaminer i form af mad, så kroppen kan assimilere dem korrekt.

5. God suppe helbreder tænder

Intet slår en lækker varmende suppe. Hjemmelavede bouillon er en af de mest effektive lægemidler mod ødelagte tænder. I kosten for indbyggerne i de schweiziske alper, hvis tænder var praktisk talt usårlige for caries, blev der serveret supper regelmæssigt i løbet af ugen. Bouillonen til nærende supper er lavet af knogler rige på brusk, såsom kyllinge-, okse- eller fiskeben. En god bouillon indeholder meget kollagen og hærder, når den står på køl. Okse- eller lammebouillon kan bruges til at lave fremragende saucer og saucer.

Gelélignende kollagen fremmer heling og reparation af mave-tarmkanalen. Det forbedrer optagelsen af næringsstoffer. Grød lavet med aloe eller rusten elm kan også virke beroligende på tarmene. En del af Dr. Prices succesrige program for at forhindre huller i tænderne var at indtage oksekød eller fiskesupper næsten dagligt. Oksekødssuppe laves med meget knoglemarv. Den bedste bouillon til at fjerne huller i tænderne er bouillon lavet af vilde fiskehoveder og rygrad. Hvis det er muligt at bruge indmad, så er dette endnu bedre. Denne bouillon er særlig effektiv og fuld af mineraler. Bouillonopskrifter kan findes senere i denne bog i det relevante afsnit. I forskellige kulturer i verden, hvor mennesker er kendetegnet ved et særligt helbred, forstår de værdien af fiskehovedsuppe. Fiskekød, øjne og hjerne spises også, da de er rige på mineraler og fedtopløselige vitaminer.

6. Sukker

Forskellige typer af diætsukker forårsager forskellige grader af ændringer i blodsukkerniveauet. Når sukkerniveauet svinger, resulterer det i udsving i forholdet mellem calcium og fosfor.

Raffineret hvidt sukker forårsager de mest markante udsving i blodsukkerniveauet, som varer fem timer. Frugtsukker har mindre markante udsving, men det holder også fem timer. Honning producerer den mindste ændring, og blodsukkerniveauet vender tilbage til ligevægt inden for tre timer. Udsving i blodsukkerniveauet kan øge calciumniveauet. Dette skyldes, at calcium trækkes ud af dine tænder eller knogler, afhængigt af hvor sunde eller ikke bestemte kirtler er i din krop.

Normalt bidrager hyppige mellemmåltider til huller i tænderne, ikke fordi selve mellemmåltidet er dårligt eller forkert, men fordi de fleste mennesker vælger bestemte typer fødevarer at spise. Typiske snacks er fastfood, kartoffelchips, chokoladebarer, såkaldte "sunde" barer med nødder, proteiner og så videre, morgenmadsprodukter og forskellige melprodukter. Derfor har traditionel tandpleje delvis ret: den hyppige brug af sukkerholdige, let tilgængelige produkter fører til udvikling af huller i tænderne.

Men hyppigt indtag af grøntsager og fødevarer, der indeholder protein og fedt, har en positiv effekt på blodsukkerbalancen. Disse fødevarer vil ikke føre til huller i tænderne, og rådene fra traditionel tandpleje for at undgå hyppige mellemmåltider er forkerte.

Frugt er ikke et dårligt valg, men mange mennesker spiser det i overskud. For mange er frugt ved en fejl blevet en dagligvare i stedet for at blive brugt som snack, tilbehør eller sjældent godbid.

Det er bedst at indtage frugter med noget fedt. Frugt og fløde går godt. For eksempel kan du spise ferskner eller jordbær med fløde. Nogle frugter er gode til ost, såsom æbler eller pærer. Nogle mennesker spiser for mange meget søde frugter. Sukkeret i dem er med til at stille sulten, da det er en kilde til let tilgængelig energi. Frugter giver dog ikke kroppen nok næringsstoffer, som proteiner, som er vores krops byggesten.

7. Korn er farligt for tænderne, hvis du ikke fjerner plantegifte

Fortalere for naturlig mad har omfavnet ideen om, at fuldkorn er bedre for vores sundhed og fremmer denne idé blandt befolkningen.

Men! Uden omhyggelig forbehandling af korn opstår der en masse forskellige sygdomme.

Forskere formåede at finde et passende dyr til at udføre eksperimenter med undersøgelse af skørbug - dette er et marsvin. Hvis marsvin får mad med et højt kornindhold, udvikler de en sygdom, der minder meget om skørbug, som rammer mennesker. For at fremkalde skørbug hos marsvin blev de næsten udelukkende fodret med klid og havre. En anden skørbug-fremkaldende diæt omfattede havre, byg, majs og sojamel. En diæt, der udelukkende bestod af havre, dræbte marsvinene efter 24 dage på grund af skørbug. Den samme diæt forårsagede alvorlige tand- og tandkødsproblemer.

Det faktum, at fuldkorn forårsager skørbug, kaster lys over skadeligheden af plantegifte, som er naturligt til stede i korn og bælgfrugter. Når marsvin blev fodret med spiret havre og byg, udviklede dyrene ikke skørbug. Dette viser, at spireprocessen afgifter stoffer, der forårsager skørbug.

Forskning i skørbug førte til sidst til opdagelsen af et vitamin, der forhindrer skørbug, som vi kender som vitamin C. Tilsætning af det til marsvines foder i form af råkål (surkål ville være fint for mennesker) eller appelsinjuice fører til en komplet kur mod skørbug

Nogle videnskabsmænd, der har studeret skørbug, var der mistanke om, at C-vitaminmangel ikke var hovedårsagen til skørbug. De mente, at C-vitamin snarere har en beskyttende funktion mod nogle skadelige stoffer i kosten. Da den skørbugsfremkaldende diæt primært bestod af fuldkorn, er det sandsynligt, at korn indeholder dette skadelige stof. Vi ved nu, at korn indeholder talrige plantetoksiner samt lektiner og fytinsyre, som forstyrrer optagelsen af næringsstoffer.

Fytinsyre er et lager af fosfor i mange dele af planter, især i skallen af korn og andre frø. En betydelig mængde fytinsyre findes i korn, nødder, bønner, frø og nogle knolde. Fosforen i fytinsyre findes i snefnugformede molekyler. For dyr med én mave og for mennesker er fosfor ikke fuldstændig biotilgængeligt. Ud over fosfor tilbageholder fytinsyremolekyler andre mineraler, især calcium, magnesium, jern og zink, hvilket gør dem ufordøjelige. Imidlertid kan de negative virkninger af fytinsyre reduceres kraftigt med vitamin C. Tilføjelse af det til kosten kan modvirke fytinsyrens blokerende virkning på jern. Alle disse oplysninger giver overbevisende beviser for, at symptomer på skørbug, såsom blødt, løst tandkød, der fører til tandtab, er resultatet af mangel på C-vitamin og overskydende korn og andre fytinsyrefødevarer. Måske skyldes C-vitaminets fantastiske evne til at helbrede og forebygge skørbug, at det fremmer optagelsen af jern, hvis balance i kroppen forstyrres, når der er for mange ukorrekt tilberedte kornprodukter rige på fytinsyre i kosten.

Når rotter og hunde blev sat på en diæt, der førte til skørbug, udviklede de ikke skørbug, men en anden sygdom - rakitis … Det er kendt for at forårsage alvorlig krumning af benene hos børn. Andre symptomer på rakitis omfatter muskelsvaghed, smertefulde eller ømme knogler, skeletproblemer og huller i tænderne. For at fremkalde udviklingen af rakitis blev hundene fodret med havre.

Maden, der forårsagede den mest alvorlige form for rakitis, bestod for det meste af fuldkorn såsom fuld hvede, fuldkorn og hvedegluten (eller gluten)

Det er blevet fastslået, at rakitis er en sygdom forbundet med nedsat metabolisme af calcium, fosfor og D-vitamin … En undersøgelse bemærkede, at antallet af rakitis-tilfælde faldt kraftigt i juni. Som nævnt tidligere, er der beviser for, at smør højt i Activator X kan forhindre rakitis. Og junismør, opnået fra mælken fra køer, der græssede på frisk grønt græs, indeholder en stor mængde Activator X. Spiring af havrekorn i sig selv førte ikke til en svækkelse af fuldkorns virkning på udviklingen af rakitis. Spiring af fuldkorn i kombination med efterfølgende fermentering reducerede imidlertid sværhedsgraden af rakitis betydeligt. Når man spiste, hvilket førte til udvikling af rakitis, begyndte tænderne også at gøre ondt. Der er en kendt forringelse af tændernes evne til at mineralisere, hvilket er forbundet med rakitis.… I sjældne tilfælde får nogle børn ikke deres tænder frembrudt. Rakitis kan helbredes eller forebygges ved at have nok fedtopløseligt D-vitamin i kosten. Dette er muligt, fordi D-vitamin forbedrer absorptionen af fosfor og calcium fra fødevarer, der enten er til stede eller fraværende i fytinsyre..

Både skørbug og rakitis er blevet fremkaldt hos forskellige dyr i laboratorieforsøg med en diæt, der primært bestod af fuldkorn. Forbindelsen mellem skørbug og rakitis er ikke en tilfældighed – den er også blevet observeret hos mennesker. Dr. Thomas Barlow fra England undersøgte omhyggeligt tilfælde af rakitis hos børn og offentliggjorde i 1883 en rapport, hvori han foreslog, at skørbug og rakitis er nært beslægtede. Skørbug i barndommen er også kendt som Barlows sygdom. Begge sygdomme er relateret til alvorlige tand- og tandkødsproblemer. Det virker ganske muligt og logisk, at fuldkorn forårsager skørbug, når C-vitamin er mangelfuldt og rakitis, når D-vitamin er mangelfuldt.

Skørbug findes stadig i vor tid, og årsagen til dens forekomst er stadig den samme. For eksempel døde en tidligere rask kvinde næsten som følge af strengt at følge en makrobiotisk diæt i et år. Hendes kost bestod primært af hele brune ris og andet friskkværnet fuldkorn.

Den moderne tro på, at fuldkorn er godt for vores helbred, kan imødegås med det modsatte bevis. Problemerne med brugen af fuldkorn er hovedsageligt relateret til de giftige egenskaber af klid og kim, opdaget af Dr. Mellanby. Desuden stiger korns toksicitet kraftigt med mangel på vitamin C og D, som udfører beskyttende funktioner i forhold til korn. Omvendt har overforarbejdede kerner, især hvidt hvedemel, negative konsekvenser for menneskers sundhed. Løsningen på spørgsmålet om farerne eller fordelene ved korn ligger i søgen efter en gylden middelvej i deres brug - de bør ikke overbehandles, og samtidig bør de ikke bruges i form af fuldkorn.

Nytten af korn og korn til din tandsundhed afhænger af mængden af fytinsyre og andre toksiner, de indeholder, samt hvor meget calcium der er til stede i din kost.… De oprindelige folk i Schweiz, som var kendetegnet ved deres næsten absolutte modstand mod huller i tænderne, forstod dette princip og spiste rugbrød med ost og mælk i ét måltid. Denne kombination af brød med mejeriprodukter rige på calcium og C-vitamin beskyttede dem mod resterende korntoksiner, der ikke blev ødelagt ved maling, sigtning, gæring, bagning og ældning. Sundhedshemmeligheden for indbyggerne i Löchenthal-dalen ligger i den særlige tilberedning af kornet, hvorefter der var få toksiner i det, samt i kombinationen af kornprodukter med mejeriprodukter, som var høje i calcium, fosfor og fedt -opløselige vitaminer.

Forbruget af mel og mejeriprodukter praktiseres samtidig ikke kun i højbjergrige alpine landsbyer. Der er en traditionel hvede ret i Afrika kaldet gut, og dens tilberedning er en meget besværlig proces for at gøre hveden sikker at spise. Hvede koges først, tørres og males derefter. Kornet er pillet helt af, ligesom indbyggerne i Löchenthal-dalen gør med rug. Mælk gæres i en anden beholder. Mælken og hveden fermenteres derefter i 24-48 timer og tørres til sidst til opbevaring.

Gælerne fra de Ydre Hebrider indtog regelmæssigt store mængder havre, men de led ikke af skørbug, rakitis eller huller i tænderne. I modsætning hertil var rakitis meget almindelig blandt beboere i mere moderne områder i Skotland, hvor de også spiste havreprodukter. Forskellen mellem de to grupper af mennesker, der spiste havre, er tilstedeværelsen eller fraværet af fedtopløselige næringsstoffer i deres kostvaner og den måde, de tilbereder havre på. Efter høst blev havren opbevaret udendørs og delvist spiret i dage eller uger i regn og sol. Skallene blev samlet og gæret i en uge eller længere. Denne fermenterede væske kunne bruges som en enzymrig starter til fermentering af havre. Kornene blev gæret fra 12-24 timer til en uge. Det er ikke helt klart, om havren blev indtaget hel eller efter foreløbig oprensning fra klid. Der er heller ingen detaljerede oplysninger om, hvordan selve havreretterne blev tilberedt. I moderne havregryn er klid allerede blevet fjernet. De Ydre Hebriders kost var meget rig på fedtopløselige vitaminer A og D, opnået fra torskehoveder fyldt med torskelever. Sådanne retter beskyttede folk mod virkningerne af fytinsyre. Deres kost var også rig på mineraler fra skaldyr, og dette var med til at genoprette mineralreserver, muligvis tabte eller ufordøjede, hvis fytinsyre stadig var i havren. Kombinationen af dyrkningsmetoder, omhyggelig tilberedning af havre og en kost rig på mineraler og fedtopløselige vitaminer antydede, at havre var en sund basisfødevare for isolerede gæliske folk..