Sådan genopretter du dine D-vitaminlagre

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

Hvad hvis der ikke er sol - hovedleverandøren af D-vitamin? For mennesker, der bor i en tempereret klimazone, er dette problem mest relevant. Så hvor findes D-vitamin?

Mangel på solvitamin er fyldt med udviklingen af alvorlige sygdomme: fra rakitis til forskellige typer onkologi. Dette element er især vigtigt for dannelsen af knoglevæv: det fremmer optagelsen af calcium og magnesium i kroppen. Søvnløshed, vedvarende depression, muskelsmerter og -svaghed, manglende appetit og vægttab er nogle af de første tegn på en mangel.

Internationale enheder bruges til at måle det daglige indtag af et vitamin. En person bør tage fra 400 til 800 IE dagligt afhængigt af alder og andre individuelle karakteristika (for eksempel vil en gravid eller ammende kvinde have brug for en helt anden dosis end en trediveårig rask mand).

Lægen vil hjælpe dig med at bestemme den korrekte mængde D-vitamin. Ignorer ikke din læges råd – indtag ikke mere, end du har brug for. Når alt kommer til alt, er et overskud af D-vitamin lige så farligt som dets mangel.

For at opnå den nødvendige mængde vitamin er femten til tyve minutter om dagen i den friske luft i solrigt vejr nok. Men hvad skal man lave om vinteren og efteråret, når det er overskyet og fugtigt udenfor? Du skal lede efter andre kilder, der indeholder D-vitamin. Det er ikke nødvendigt at tage piller (medmindre lægen tilråder andet) - det kan fås fra forskellige produkter.

Den absolutte førende blandt leverandørerne af sollysvitaminet til kroppen er fed fisk og dens andre derivater. For at forsyne dig med et dagligt indtag af D-vitamin er det nok kun at spise et par stykker tun, sardin, sild, makrel, laks, ål, laks eller ørred.

Det systematiske indtag af lever fra dyr og fisk vil mindske risikoen for at udvikle vitaminmangel. Det kan være gavnligt at spise fisk og skaldyr, så forkæl dig selv med østers, rejer eller muslinger. Man skal ikke foragte fiskeolie, sort og rød kaviar.

Omkring en fjerdedel af den daglige værdi af D-vitamin (pr. 100 gram produkt) kan fås fra mejeriprodukter. Indfør hytteost, hård ost, fermenteret bagt mælk og kefir i din kost. Smørsandwich er også fantastisk.

Grønt skal være til stede på vores bord, især dild og persille. Man kan også kompensere for manglen på D-vitamin ved hjælp af friskpresset juice. To hønseæg indeholder 10 % af den daglige dosis af solvitaminet.

Det skal huskes: fuglen skal gå i frisk luft og spise kvalitetsmad, så det er bedre at bruge hjemmelavede æg.

Hvor findes D-vitamin ellers? Omkring 5-10% af dette vigtige element kan findes i svampe (afhængigt af sorten).

Grød (især hirse) skal være til stede i den daglige menu. Og selvom indholdet af solvitaminet i dem er lille, er de i stand til at forsyne vores krop med mange nyttige stoffer.

Alle ovennævnte bestemmelser skal indtages i forbindelse med vegetabilske eller animalske fedtstoffer (hvis de ikke er til stede i selve produktets sammensætning). Ellers vil D-vitamin ikke blive optaget af vores krop.