Hvad var madkurven i det russiske imperium

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

I kriseperioder for den russiske økonomi bliver udtrykket "madkurv" et populært begreb. Det er interessant at se, hvad folk havde for deres levebrød i tidligere tider. For eksempel før revolutionen.

Hvem betragtes som en simpel russer?

Først og fremmest, lad os beslutte, hvis levestandard vil interessere os. I slutningen af det 19. - begyndelsen af det 20. århundrede bestod hovedparten af landets befolkning af bønder. Men deres forbrugskurv var hovedsageligt fyldt med produkter af deres egen produktion - bønder producerede mad og tøj til sig selv i begyndelsen af det 20. århundrede og i det 19. og 18. århundrede og var kun lidt afhængige af markedet.

Det er mere interessant at studere forbrugerkurven for andre store dele af befolkningen - fabriksarbejdere, byembedsmænd og militæret. Middelklassens forbrugerkurv fra disse lag vil være en passende afspejling af virkeligheden.

Tsartiden

"Livet under zaren" er en slags myte, der længe har været forankret i vores sind. Faktisk var arbejdernes levestandard i 1880'erne og 1910'erne meget forskellige. Efter Morozov-strejken i 1885 begyndte arbejdernes levevilkår gradvist at blive bedre. Børnearbejde blev forbudt, natarbejde var begrænset, og lønningerne begyndte at stige. Efter 1905-revolutionen begyndte lønningerne at vokse endnu stærkere, hvilket væsentligt oversteg inflationen. Endelig steg priserne fra 1914 til 1917 med 300%. Lønningerne steg i samme omfang, men der skete ændringer i forbrugerkurven: nogle produkter blev knappe, og sukkerkort blev indført.

Boligspørgsmål

Forbrugerkurven er meget afhængig af, hvor mange penge der skal bruges på bolig. Før opførelsen af fælleslejligheder og Khrusjtjov-huse var der næsten ingen masseboliger til byboere i Rusland, og det, der var, var dyrt. I store byer blev dette problem løst af ejerne af virksomheder: efter 1885 (og især efter revolutionen 1905-1907) begyndte producenterne at tildele betydelige midler til opførelse og arrangement af boliger til arbejdere. Dette gjorde det muligt at reducere boligudgifterne og derved forbedre bybefolkningens forbrugerkurv. Ifølge data fra 1908-1913 brugte arbejdere i St. Petersborg, Bogorodsk, Baku og Kiev således kun 10 til 20 % af deres månedlige løn på boliger.

Skatter, landbrug og kvalifikationer

En anden forskel i det tsaristiske Rusland var de små skatter, som bybefolkningen betalte - indtil 1914 blev dette beløb holdt på omkring 3 rubler om måneden. Også forbrugerkurven på det tidspunkt kostede mindre (for samme kvalitet) på grund af billigheden af mange landbrugsprodukter.

Mælk, brød, løg, rødbeder, gulerødder, kartofler, kål, selv i hovedstæderne, var meget billige. Forresten var den maksimale avance på fødevarer, der blev transporteret fra Moskva-regionen til hovedstaden, kun 10%.

Arbejderens kvalifikationer spillede en vigtig rolle: ufaglærte arbejdere på Obukhov-fabrikken i Petrograd i januar 1917 modtog 160 rubler, og resten - fra 220 til 400 rubler om måneden. Historikere vurderer, at mad til arbejdere i hovedstæder og provinsbyer blev væsentligt forbedret mellem 1885 og 1914.

Hvis en mand i 1885 brugte 34 til 45% af sin indtjening på mad (og en kvinde omkring 57%), så brugte en mand i 1914 kun 25% af sin løn på mad, og en kvinde - 33%.

Udgifterne til beklædning, fodtøj, boligforbedringer, aviser, magasiner, bøger, teater samt undervisning til børn og transport - så byens sporvogn og tog - steg. Således er oversættelsen af priser til moderne rubler, som ofte kan findes på internettet, sjældent korrekt. I sådanne tilfælde er det bedre at henvise til de primære kilder.

Hvad den gennemsnitlige embedsmand spiste ved århundredeskiftet

En god illustration af den gennemsnitlige persons forbrugerkurv i begyndelsen af forrige århundrede er leveret af udgiftsbogen, som blev opbevaret af en embedsmand fra Uglich i 1903 (dokumentet opbevares i bymuseet for hverdagsliv i Uglich).

Hans løn bestod af 45 rubler om måneden, han betalte 5 rubler for en lejlighed. 50 kopek Embedsmanden spiste ikke særlig varieret, men hans madkurv omfattede kød, fisk, friske grøntsager, mælk, korn, bagværk.

For sin indtjening betalte han kun lidt for disse produkter: et brød kostede 2 kopek, en krukke mælk - 6 kopek, en spand kål - 25 og en pose kartofler - 35 kopek (du kunne forhandle for 30). 2 pund kogt pølse (ca. 800 gram) sælges for 30 kopek. En flaske vodka kostede 38 kopek, og to sild (til en snack) yderligere 14 kopek. Friske gedder sælges for 10. Det er værd at bemærke, at der næsten ikke er pasta i fakturabogen. Faktum er, at de først for nylig blev den sædvanlige mad for bybefolkningen - efter den store patriotiske krig, men i tsar-Rusland var de en dyr vare. Årsagen til dette ligger i det faktum, at til produktion af pasta (men ikke traditionelle russiske nudler!), For deres tørring er industriel produktion nødvendig. Der var næsten ingen pastafabrikker i Rusland på det tidspunkt.

Indtægter og udgifter for arbejdere, militære og byfolk

Byarbejderen i 1903 havde råd til meget mindre - hans gennemsnitlige løn i imperiet varierede fra 8 til 50 rubler om måneden. Men efter revolutionen 1905-1907 gik det stærkt: Vævere og farvere fik i 1913 næsten 28 rubler hver, mens maskinmestre og elektrikere fik mere end 90 rubler hver.

Højere håndværkere modtog omkring 63 rubler, lidt mindre smede, låsesmede og drejere. Selv med stigende priser havde arbejderne nu råd til betydeligt flere delikatesser. Militærets lønninger varierede også: generalen modtog (med alle godtgørelser) 8.000 rubler om året, obersten - næsten 2.800, løjtnanten - omkring 1110, og warrantofficeren - i omegnen af 800 (ca. 66 rubler om måneden). Betjentene havde dog en anden udgiftspost: de bestilte uniformen til sig selv, og den var ikke billig. Mennesker med mentalt arbejde - gymnastiklærere, modtog flere højt kvalificerede arbejdere, og folkeskolelærere lidt mindre.

Forbrugerkurv under krigen

Under Første Verdenskrig ændrede situationen med forbrugerkurven sig lidt. Der var mad nok, og kuponer blev kun indført til sukker. Fødevarepriserne er dog steget omkring 4 gange på tre år. Væksten i lønningerne var omtrent den samme: Hvis en arbejder på Putilov-fabrikken i Skt. Petersborg i 1914 modtog omkring 50 rubler om måneden, så var det i januar 1917 på den nærliggende Obukhov-fabrik lig med 250-300 rubler.

Det mindste månedlige familiebudget (3 personer) for en sådan arbejder blev beregnet til 169 rubler, hvoraf 29 rubler. gik til bolig, 42 rubler - for tøj og sko, de resterende 98 rubler - til mad.

Når vi taler om forbrugerkurven før revolutionen, skal vi således tage højde for flere ejendommeligheder. Lave skatter, billigheden af mange landbrugsprodukter og forbrugerkurvens stærke afhængighed af arbejderens kvalifikationer havde en meget betydelig indflydelse på forbrugerkurven. Efter 1907 begyndte dens kvalitet at blive dramatisk forbedret. Dette skete både på grund af væksten i lønningerne, der oversteg inflationen, og på grund af forbedringen og reduktionen i boligudgifterne. En faglært arbejder i 1914 kunne bruge mange flere penge på fritid og underholdning, og selv krigsudbruddet påvirkede ikke i høj grad hans velfærd.