Må ikke forvirre! TOP 6 falske produkter i butikkerne

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

For flere år siden i Rusland var det forbudt at angive navne på etiketten, der ikke svarer til det produkt og GOST, som det blev lavet i henhold til. For eksempel kan du nu ikke skrive ordet "smør" og endda "smør" på smørepålæg.

Og det blev gjort, fordi markedet simpelthen var oversvømmet med forfalskninger, og forbrugerne klagede massivt over, at de så ud til at købe olie … men det viste sig slet ikke at være olie. Producenterne er dog ikke så enkle, at de ærligt skriver hele sandheden på etiketten. Når alt kommer til alt, ser du, vil ingen købe det samme opslag, hvis det er skrevet med store bogstaver. Derfor begyndte virksomheder at skrive på etiketterne, hvad der ligger vores hjerte nært og bringer behagelige minder eller smagsoplevelser tilbage. Jeg vil kalde disse produkter falske. Ikke fordi de er dårlige, men fordi de forsøger at udgive sig selv som noget, de ikke er.

1. SMØR

Olieproducenter er måske i første omgang for falske navne. Sikkert, på hylderne er du stødt på navnene "bonde", "bonde", "Vologda" … men uden ordet "smør til sidst". Ak, det er alle smørepålæg, der indeholder vegetabilsk fedt. Stol ikke på de skinnende runder af GOST, ægte smør skal indeholde ordet "smør" på pakken. Ellers kan en sådan producent blive sagsøgt.

2. KONDENSERET MÆLK

Hvis du efter at have læst denne artikel går til et stort hypermarked, vil du blive meget overrasket over, at der næsten ikke er nogen "kondenseret mælk med sukker" på hylderne. Til hele disken på størrelse med en væg, ja, måske er der et par dåser. Men "kondenseret mælk" og "kogt mælk" vil blive præsenteret i overflod. Det producenten kalder "kondenseret mælk" er meget forskelligt fra rigtig kondenseret mælk med sukker, som skal indeholde … kun mælk og sukker. Lad dig aldrig narre af blåt og hvidt emballagedesign. Vend glasset og læs sammensætningen af sådan "kondenseret mælk". Du vil helt sikkert se, at dette er et mælkeholdigt produkt med en mælkefedtserstatning.

Interessant nok gør de store mærker begge dele. For eksempel omfatter sortimentet af det velkendte firma "Glavprodukt" sødmælk, kondenseret med sukker, og kondenseret mælk med sukker. Og stilmæssigt minder bankerne meget om hinanden.

3. STUGET KØD

Vi er vant til ordet gryderet. Dette bruges af sælgere, der ikke passer ind i rammerne af de nuværende GOST'er. Skrankerne er fyldt med dåsevarer mærket "gryderet", selvom det rigtige produkt skal hedde "oksegryderet" eller "svinegryderet" og intet andet. Sammensætningen af "gryderet" indeholder mange flere ingredienser, foruden kød og krydderier. Det vil indeholde korn, sojaprotein og fedt, palmeolie. Derudover vil massefraktionen af kød og fedt sandsynligvis være lavere end krævet af GOST.

4. Mejeriprodukter

Det er her producenterne har den mest reelle vidde. Vi kan roligt sige, at mere end halvdelen af alle diske i supermarkedet er falske produkter, der er "klippet" til at ligne naturlige. Producenter forsøger konstant at undgå ordet "ostemasse" på emballagen og erstatter det med ordet "ostemasse", "creme fraiche" med "creme fraiche" eller "creme fraiche", de skriver ikke "yoghurt", men "desserter". Berømte over hele landet mærker Fruttis og Ermigurt præsenterer ikke yoghurt i butikkerne, men "yoghurtprodukter". Alt dette er selvfølgelig angivet med småt, fordi vi alle husker fra reklamer, hvor velsmagende og sunde de er. Andre producenter erstatter ordet "yoghurt" på etiketten med adjektiver som "mørt", "saftigt-mælkeagtigt" og så videre. Naturligvis adskiller alle disse produkter sig fra de rigtige ved tilstedeværelsen i sammensætningen af gelatine, fortykningsmidler, vegetabilske fedtstoffer, stabilisatorer, mælkepulver og andre stoffer, der ikke burde være der.

Den mest snedige af alle er måske producenterne af glaserede ostemasse. Få mennesker ved, at ifølge GOST kan sådanne produkter kun kaldes "glaseret ostemasse". Dog bugner hylderne med varer med navnet "glaseret ost". Hvad fyldet er lavet af, er angivet på etiketten med småt. Det vil ikke nødvendigvis have noget med hytteost at gøre. Alle mulige navne på mejeriprodukter, såvel som hvad de betyder i sig selv, er opført i Toldunionens tekniske forskrifter TR CU 033/2013.

5. OLIVEOLIE

Olivenolie er importeret, så i Rusland koster det flere gange mere end solsikkeolie. Men producenter og butikker angiver praktisk talt ikke på emballagen, men hvad er det egentlig, vi køber?

Faktisk er de fleste af de olier, der skinner smukt i grønne flasker, selv dem, der er mærket Extra Virgin, blandinger. Blandingen består af to komponenter. Den første er raffineret olivenolie, som er lavet af kagen, der er tilbage fra den første presning af oliven. Sådan olie har næsten ingen nyttige egenskaber, den vil ikke tilføje nye lugte og smage til retten. Den er kun egnet til stegning. Det siges, at i lande, hvor der produceres olivenolie, bruges den ikke til mad, men til tekniske formål. Denne olie kaldes Pomace-olie. REKLAME Den anden komponent i blandingen er ekstra jomfruolie fra den første ekstraktion. Den har en udtalt smag, bitterhed og lugt. Og dette er den sundeste olie, der er værd at købe. Det tilsættes i små mængder (ca. 5-10%) til Pomace-olie, så det opnår i det mindste en vis smag og "olivenskygge". Desværre rapporterer vores forhandlere ikke alle disse nuancer på prisskiltet, men prisen er som regel lige høj for både "blandet olie" og for ægte "Extra virgin".

Kort sagt, se på emballagen for enhver omtale af Pomace-olie. Det giver lidt mening at betale for meget for sådan olie, det er bedre at købe almindelig raffineret solsikkeolie.

6. IS

Kvaliteten af vores is bliver rost af kineserne. Tja, det er svært for os at vælge et rigtig godt produkt af høj kvalitet blandt alle de forskellige på hylderne. Den nuværende GOST for mælkeis nr. 31457-2012 etablerer tre kategorier af is afhængigt af procentdelen af mælkefedt: "mælk", "cremet" og "is". Det er vigtigt – i ingen af dem er det tilladt at erstatte mælkefedt med vegetabilsk fedt. Is i disse kategorier kan kun laves med mælk, fløde, sukker, kærnemælk, valle, æg, frugtpræparater, juice og nogle få andre ingredienser. "Mælkefedt-erstatningsis" er et andet produkt, der er klassificeret som mejeriprodukter. Det er i denne formulering, at det skal skrives i kompositionen. Tag ikke ordet for forsiden af etiketten.

Selvfølgelig, selvom du ikke køber et falsk, men et ægte produkt, garanterer ingen, at indholdet fuldt ud svarer til den deklarerede sammensætning. Det kan godt være, at produktet med "erstatninger" i virkeligheden bliver bedre og af højere kvalitet end det "naturlige". Ak, vi har masser af forfalskninger.

OG VARENDE…

I Rusland er der sådan en organisation som Roskontrol. Det er en online publikation, der verificerer de faktiske egenskaber af de varer, der er angivet på emballagen. På webstedet kan du se, hvilke produkter der svarer til de egenskaber, der er angivet på etiketten, og hvilke der er sortlistet, da en uafhængig undersøgelse fandt i dem en total manglende overholdelse af indholdet med standarderne og påskrifterne på emballagen.