Jordskok besejret mutant (Sosnovskys bjørneklo)

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

I juni i år talte Gatchinskaya Pravda om begyndelsen på et unikt eksperiment for at ødelægge Sosnovskys bjørneklo med jordskok. Forskere plantede jordskokkeknolde direkte i bjørnekloen, der stod som en mur i feltet af forsøgsstationen for Agrophysical Research Institute i landsbyen Menkovo.

Vi skynder os at behage: Jordskok har vundet i konkurrencen mellem to kulturer!

De mellemliggende resultater af eksperimentet i Menkovo blev opsummeret i midten af oktober under den russisk-kinesiske praktiske konference "Jerusalem artiskok og dens muligheder." De fleste af forskernes møde fandt sted i felten, hvor der blev demonstreret imponerende resultater. På stedet, hvor forsøget blev udført, rejste sig en skov af grøn jordskok med blomstrende toppe i tætte rækker. Fra alle sider, hvor jordskokken ikke blev plantet, bliver bjørnekloen ved med at stå som en mur. Fly cirklede over marken og sendte information om afgrøder fra oven. Alle samledes ved computerskærmen. Vidnesbyrdene bekræftede, at der ikke er nogen bjørneklo på plantningsstedet for jordskok.

- Den internationale praktiske konference afholdes inden for rammerne af programmet for Unionsstaten Rusland og Republikken Belarus "Innovativ udvikling af kartoffel- og jordskokkeproduktion i 2013-2016", - sagde lederen af bondegården Natalya Anushkevich, programlederen i Region Nordvest. - Opgaven er stillet: at øge plantearealet med mere end 20 gange, at introducere kultur til masserne, at danne et marked for sunde fødevarer og at bringe hektar uudnyttet jord i omløb. Herunder substitution af jordskokke sort "Skorospelka" af Sosnovsky bjørneklo. Således at få et vist gennembrud i landbrugssektoren.

- Programmet fungerer i hele Rusland, - understregede Sergei Ponomarev, generaldirektør for ATP Razvitie LLC, eksekutør af Union State-programmet i Rusland. - Nordvestregionen er blevet valgt som en af de pilot- og første regioner, hvor der udføres et videnskabeligt eksperiment for at bekæmpe bjørneklo med jordskok, prototyper af udstyr og teknologiske processer, der er forudsat i dette forskningsprogram, testes. Når vi er på dette felt, ser vi alle - jordskok vinder!

Helt fra begyndelsen, før forsøget og efter plantning, observerede og registrerede forskerne, hvad der skete i marken. Antallet af bjørneklosplanter pr. kvadratmeter blev løbende målt hen over sommeren. Oplysninger om resultaterne af eksperimentet vil blive registreret og overført til Ministeriet for Landbrug i Den Russiske Føderation.

Jordskok blev introduceret til Rusland i det 17. århundrede som en lægeplante. Folk er bange for at plante jordskok, fordi de ved lidt om det. Du kan ofte høre: hvorfor erstatte et ukrudt med et andet? Som Natalya Anushkevich forklarede, er jordskok i modsætning til bjørneklo en plantesygeplejerske. Desuden er planten smuk. På kort tid kan det forbedre den økologiske situation langs vejene, i byens industrielle centrum. Den optager kuldioxid dobbelt så meget som en nåleskov. Og det frigiver tre gange mere ilt til luften. Jordskok plantes på lossepladser, i industrizoner, på steder med olieproduktion, på andre jorder, der er taget ud af landbrugsbrug, og efter tre år genopretter jorden fuldstændigt sin frugtbarhed.

Hvis det er nødvendigt, er det ret simpelt at slippe af med jordskok. Et sådant eksperiment blev udført i Kirovsky-distriktet i Leningrad-regionen på 2 hektar mark. Efter spiring pløjede de det to gange og … det er det, jordskok er væk. Under forstadsforhold er det nok at grave frøplanterne op en gang.

Konferencen blev overværet af lederen af afdelingen for kartoffelgenetiske ressourcer, doktor i biologiske videnskaber i V. I. Vavilova Stepan Kiru. Stepan Dmitrievich er kurator for verdens største samling af jordskokkefrø i Rusland, ansvarlig for interaktion med den kinesiske side. Repræsentanter for de førende landbrugsforskningsinstitutter i Kina kom til vores land for at udveksle praktisk erfaring og frøsamlinger. Dette er ikke det første møde. I august deltog vores forskere i et internationalt symposium i Kina.

"Vi samarbejder inden for jordskok med universiteterne i Beijing og Kinas mongolske autonomi," siger Stepan Dmitrievich. - Der er et rigtig boom i Kina nu. Alle provinser dyrker jordskokker, hvor det er muligt, og er interesserede i at øge arealet yderligere. Jordskok er en universel kultur. I Kina forarbejdes det. Først og fremmest alkohol. Der blev bygget seks anlæg til fremstilling af inulin. Det er et organisk stof, der hjælper med udnyttelsen af glukose og ved etableringen af normale blodsukkerniveauer. Kineserne vil snart begynde at eksportere inulin til andre lande. I Kina er tusindvis af hektar jord blevet tilsaltet. De introducerede dyrkning af jordskok i strandenge. Kineserne har store jordudviklingsprojekter ved at dyrke jordskok. Dette er deres strategiske mål. Desværre har vores økonomi ikke en sådan interesse i at dyrke jordskok. Vi har så rige genetiske ressourcer, men vi bør allerede lære af kineserne erfaringerne med at introducere og udvide området for jordskokkedyrkning.

Konferencen fortsatte på et andet felt, hvor en ny frøsamling af jordskok plantet i år vokser. Forskere besluttede at duplikere i Gatchina-regionen samlingen af Maikop-stationen - en af de største i verden. I marts blev 300 ud af 400 sorter bragt fra 30 lande. Derefter tilføjede de 20 mere fra Hviderusland, og 20 varianter blev bragt til bytte af vores kinesiske kolleger.

I midten af oktober var kollektionen stadig grøn. Høje planter steg 2-3 meter. På tabletterne blev eksotiske navne erstattet af mere velkendte - som "Leningradsky sort".

Hvornår høstes jordskok? Som Natalya Anushkevich forklarede, hvis du har brug for knolde, bliver du nødt til at vente. Med den første frost går al næring ind i knoldene. Den grønne del bliver til støv og kan nemt klippes. Og du kan grave knoldene op. Har du brug for grøn masse, for eksempel til fodring af dyr og fugle, så klippes jordskok før blomstring.

Hele samlingen (fem knolde af hver sort) blev manuelt plantet af medarbejdere fra Agrophysical Research Institute. Maskinerne har kun bearbejdet jorden. Plantet på tværs af en række, så der er 35-45 cm mellem planterne. Ukrudt blev også fjernet manuelt, og knoldene blev gravet, når tiden kom. Fysisk er processen besværlig. Men så er spireevnen 100 procent.

Og i starten var selv Stepan Dmitrievich meget forsigtig med, hvad der skete. Dette er Leningrad-regionen - en zone med risikabelt landbrug. Hvordan kan en samling duplikeres her? Desuden praktisk talt på jomfruelige lande, hvor intet blev dyrket i 20 år. Da de gravede knolde op til udveksling med den kinesiske delegation, blev de forbløffede. Fra en busk - 3-5 kg.

Et andet interessant faktum. I Leningrad-regionen er meget af høsten gået tabt i år på grund af den regnfulde sommer. Jordskok har ingen sygdomme overhovedet. Han er uhøjtidelig, vejret og skadedyr er ikke bange for ham.

Jordskok, også kendt som jordpære eller jordskok, er meget udbredt inden for det kulinariske, medicinske og kosmetiske område. Mødets deltagere blev fortalt om fordelene ved produktet ved præsentationen ved det dækkede bord med forskellige sunde slik, marmelade, sirupper og teer.

Nytten af jordskok forklares først og fremmest af dens sammensætning. Den er rig på vitamin B og C. Rodfrugten indeholder mange makro- og mikroelementer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Blandt dem er calcium, kalium, zink, jern, silicium, mangan, fosfor, mineralsalte. Det indeholder også aminosyrer.

For en person er ikke kun rodafgrøder nyttige, men også bladene på en plante, dens stilke, blomster. Som regel bruges de til fremstilling af tinkturer, afkog, pulvere. I farmakologi har gavnlige egenskaber været kendt i lang tid. De bruges til fremstilling af medicin, gebyrer, en række forskellige kosttilskud. Det er nyttigt at drikke juice fra denne rodfrugt.

For mig personligt ligner kogt jordskok kartofler eller kastanjer, og i sin rå form er det mere som majroer. Hvad kan tilberedes af jordskok? En masse sunde retter: grød, koteletter, grøn salat eller vintersalat med jordskok og rå grøntsager, eller du kan bage den med ost. God appetit!