Syntetisk biologi. GMO 2.0

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

Vil vi være i stand til at finde naturlig mad i den nærmeste fremtid i forbindelse med anvendelsen af nye teknologier inden for genteknologi i produktionen af fødevarer? Konstantinopel gør læserne bekendt med et nyt emne ved hjælp af dataene fra rapporten Syntetisk biologi. GMO 2.0”af den største internationale miljøorganisation” Friends of the Earth”og andre offentlige initiativer.

Der er flere og flere mennesker i verden, der er klar til at købe produkter lavet af naturlige ingredienser. Produkter, der er fri for GMO'er, pesticider, kunstige sødestoffer, konserveringsmidler, smagsforstærkere og andre tilsætningsstoffer. Produkter, der ikke kun er mere sikre for sundheden, men også produceres inden for rammerne af et traditionelt koncept baseret på harmoni med naturen, mangfoldighed af kulturer og traditioner. Præsident Putin annoncerede også for nylig, at Rusland vil skabe og promovere sit eget mærke af bæredygtige produkter.

Denne tendens ses af dens tilhængere som det modsatte af masseproduktion, som udtømmer jorden og udnytter ønsket om at forbruge så mange varer som muligt, uanset hvor nødvendige eller nyttige de er, og hvad omkostningerne ved deres produktion for miljøet er. Kunden får en illusion af valg: tyve varianter af pølse eller ost med forskellige kemiske og genetisk modificerede fyld, der kun adskiller sig fra hinanden i udseende, i stedet for friske, naturlige og virkelig lækre kød- og mejeriprodukter fra en lokal producent.

Men på trods af den stigende efterspørgsel efter traditionelle produkter af høj kvalitet, bliver produktionen hvert år en stadig sværere opgave. Forbruger- og miljøorganisationer i Europa, tilhængere af økologisk landbrug i Rusland ser ud til kun at have haft held med at sikre, at producenterne overvåger GMO-indholdet i deres produkter, da teknologien, som almindeligvis kaldes GMO 2.0 eller syntetisk biologi, er blevet meget brugt.

De såkaldte førstegenerations GMO'er er organismer skabt ved at indsætte et fremmed gen i en ikke-beslægtet organisme for at bibringe nye egenskaber, det vil sige transgener. GMO 2.0 er levende organismer, hvis genom er blevet redigeret på helt nye måder. I dette tilfælde kunne målorganismen enten få en ny egenskab eller miste en eksisterende, hvis et eller andet gen blev fjernet fra den.

Genomisk saks

Hvad er genredigering, der i øjeblikket bliver brugt til at producere forskellige slags kosttilskud og fødevareingredienser? I de senere år er CRISPR Cas9 teknologien ofte brugt til dette. Det er baseret på bakteriernes immunitet. Geningeniører har lært at bruge det til at ændre planter, dyr og endda mennesker.

Bakterier er gode til at afvise angreb fra eventuelle vira, og for at gøre dette producerer de specielle enzymer. Når en bakterie dræber en virus, kopierer den en del af dens DNA til sig selv, inde i de såkaldte CRISPR-sekvenser, så den senere, når den støder på denne virus igen, også kan ødelægge den ved hjælp af en ny del af dens " immunkassette".

Når den angribes af en virus, reproducerer bakterien Cas9-proteinet. Hvis dette protein bliver bedraget ved at give det kunstigt RNA, og en biokassette med det lanceres i kroppen, så vil proteinet, der bærer et sådant RNA, lede efter genetiske fragmenter, der matcher det, det har. Efter at have fundet en korrespondance med en andens DNA, vil han begynde at "klippe" det, hvad enten det er DNA fra en virus, plante eller dyr. Denne teknologi kaldes også genomisk saks.

På denne måde kan du ikke kun fjerne et gen eller et hvilket som helst afsnit fra DNA, men også indsætte andre i deres sted. For at gøre dette behøver du kun at tilføje enzymer, der reparerer DNA. Det menes, at dette er teknologisk meget enklere og billigere end at skabe GMO'er ved hjælp af en "traditionel" teknik, for eksempel ved hjælp af biologisk ballistik, når en celle bogstaveligt talt bliver beskudt fra en såkaldt biolistisk kanon for at indsætte det ønskede fremmede gen ind i det. Og til fjernelse af gener er det overhovedet meget praktisk. Ifølge nogle estimater vil omkostningerne ved en CRISPR Cas9-redigering i et amerikansk laboratorium være omkring $75. Der kan du i netbutikker endda købe en applikation til en mobiltelefon, der beskriver tilblivelsen af CRISPR-kassetter.

Sådan bioteknologi er planlagt til at blive brugt i landbruget og andre industrisektorer. Spørgsmålet er dog stadig åbent om, hvor sikkert det er massivt at erstatte nogle sunde gener i levende organismer med andre, for at fjerne for eksempel sunde gener fra hvede eller sojabønner, men "unødvendigt" for frøproducenten. Eller generelt - rediger insekter for kemisk resistens.

GMO eller ej?

Indtil videre er genredigering meget aktivt brugt til at skabe genetisk modificerede fabriksorganismer (for eksempel GM-gær, GM-bakterier og GM-alger), der producerer visse stoffer til fødevare- og kosmetikindustrien.

I Rusland er sådanne tilsætningsstoffer endnu ikke udbredt, men de kan godt være til stede på fødevare- og kosmetikmarkedet. Der er ingen særskilt regulering af omsætningen af sådanne organismer (både dem selv og deres derivater). De kan snart blive anerkendt som ækvivalenter til traditionelle GMO'er og derefter falde ind under den nuværende forordning. Det betyder, at fødevarer og kosttilskud fremstillet af GM-kilder vil blive mærket i overensstemmelse hermed.

Hvis genredigeringsprodukter ikke anerkendes som "traditionelle" GMO'er, vil situationen være anderledes. På grund af det faktum, at genredigering også bruges til at ændre kroppen uden at indsætte et fremmed gen, kræver lobbyister for teknologien i EU, at den anerkendes som ikke underlagt regulering af lovgivningen på GMO-området. Indtil videre er det ikke lykkedes, men i hjemlandet CRISPR, i USA, anses det ikke for særligt og er ikke særskilt reguleret.

Hvordan skelner man et naturprodukt fra et GMO-produkt? Genetisk modificerede mikroorganismer af den første generation og produkter fra dem i vores land er underlagt mærkning. Produktet skal angive, om en sådan organisme er blevet brugt ved modtagelsen af dets komponenter. For eksempel fremstilles øl af konventionel eller transgen gær.

På grund af det faktum, at organismer skabt ved redigeringsmetoden endnu ikke har fået en klar status i vores land, kan deres derivater godt være indeholdt i fødevarer uden mærkning, selv producenten ved måske ikke, at han bruger en smagsforstærker, gær eller en slags fyldstof, skabt ud fra den redigerede organisme. Derfor mener økologer, at sådan information skal være åben og tilgængelig for alle, så forbrugeren kan vælge mellem et naturprodukt og et fremstillet ved hjælp af syntetisk biologi.