En historie om lugte: fra ritual til kunst

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:01

I alle kulturer er der beviser for brugen af parfumeri til forskellige formål: til religiøse ritualer, i medicin, som et middel til skønhed eller en måde at forføre på.

Den første parfumør

I de religiøse og sekulære ritualer i det gamle Egypten fik aromatiske sammensætninger en ekstrem vigtig plads. De blev brugt til at desinficere rum, skabe salver og balsamere. Statuerne blev gnedet med duftende olier i håbet om at formilde guderne, indgyde sig selv og opnå beskyttelse.

Egyptiske parfumører brugte vegetabilske olier (hør, oliven, rose, lilje), fedt fra kvæg og fisk, harpiks. En masse råvarer blev bragt fra det såkaldte land Punt (territorium i Østafrika), hvor guderne ifølge datidens ideer boede.

De tidligste kendte aromatiske sammensætninger går tilbage til det 3. årtusinde f. Kr. e. De er nævnt i basreliefferne på templernes vægge. Essenser blev brugt som et offer til guderne og også i medicin.

En behagelig lugt som en del af hygiejnen

I det antikke Grækenland blev aromatiske sammensætninger hovedsageligt brugt til terapeutiske og hygiejniske formål. Med råvarer importeret fra Mellemøsten er der skabt nye dufte. At gnide kroppen med olie er blevet en integreret del af hverdagen.

Romerne overtog parfumerikulturen fra grækerne. Udvidelsen af imperiet og dets bånd førte til en stigning i importen af råvarer og teknologier fra Afrika, den arabiske verden og Indien. Romerne bragte ikke noget innovativt direkte ind i processen med at skabe parfume, men de var de første til at bruge blæst glas til flasker, hvilket gjorde det nemmere at opbevare, transportere og handle uvurderlige essenser.

Funktionen af aromatiske sammensætninger som et middel til kommunikation med den guddommelige verden blev bevaret i middelalderen. Desinfektion med røgelse fremhævede hellige steder og havde den symbolske betydning af renselse. Brugen af duftstoffer i hverdagen blev fordømt, da det blev betragtet som et middel til forførelse. Hygiejne blev også fordømt: gejstlige og læger så i hyppig badning en kilde til sygdom og synder, fordi i varmt vand åbner porer sig, hvilket gør det lettere for mikrober (og djævelen på samme tid) at trænge ind i menneskekroppen.

Ikke desto mindre blev de duftende planter brugt til medicinske formål. Der blev anlagt haver ved klostrene. Folk har tyet til kraften fra planter, krydderier og aromatiske forbindelser for at slippe af med de ubehagelige lugte, der er uløseligt forbundet med epidemier.

Hvis i den kristne verden var brugen af parfumeri begrænset i middelalderen, så var situationen anderledes i andre dele af verden. Kunsten at udvinde og blande essenser blev praktiseret fra Kina til Spanien, fra Persien til det aztekiske imperium.

For eksempel i Kina, berømt for sine udsøgte ritualer, brugte mænd og kvinder parfumerede salver, som blev opbevaret i små lakerede æsker. Kvinder påførte blommeblomstolie i deres hår, og rispulver blev brugt til makeup. Harpikser og røgelse blev brændt under buddhistiske ritualer.

De aztekiske renhedsstandarder chokerede conquistadorerne. Alle indianere opretholdt daglig hygiejne, og træning begyndte i den tidlige barndom. Brugen af makeup var tilladt for kvinder i de privilegerede klasser under religiøse ceremonier og bryllupper.

Maya brændte harpiks (hvid kopal) og blomster fra et gummitræ for at "fodre" guderne med røg og aromaer, bede dem om hjælp eller takke dem.

Revolutionen inden for parfumeri blev lavet af arabiske videnskabsmænd, der opfandt destillation. Avicenna, læge og filosof fra det 11. århundrede, var den første, der fik rosenolie fra et destillationsapparat. Siden da er 30.000 flasker rosenvand årligt blevet eksporteret til lande fra Granada til Bagdad.

Blomster i en flaske

I slutningen af middelalderen steg efterspørgslen efter pomanders betydeligt - de originale duftbolde, som blev båret som et middel til beskyttelse mod virus (hvilket var især vigtigt i perioder med epidemier). Pomanderen var lavet af guld eller sølv og bestod normalt af flere rum, som hver indeholdt aromatiske stoffer: moskus, sivet, rav, jasmin, myrte og så videre. I det 17. århundrede blev pomander et modetilbehør båret som ringe og vedhæng, tilføjet til armbånd og bæltet. Senere, allerede i barokken, begyndte en stærk duft at blive betragtet som vulgær.

I det 18. århundrede blev pomanders fortrængt af snusflasker, hvis duft var mere delikat. I samme periode begyndte aristokrater at bruge vaser fyldt med friske planter, salt og vand til at parfumere luften i deres hjem. Denne elegante løsning holdt kun et halvt århundrede – indtil den franske revolution.

Parfume til Napoleon

I 1709 skabte Johann Marie Farina, en italiensk parfumør, der slog sig ned i Köln, en formel for en ny type duftvand - Köln. (Nyheden blev opkaldt efter byen, hvor den blev opfundet.) Farina ønskede at gengive duften af en forårsmorgen i Toscana og kombinerede essenserne af bergamot, citron, mandarin, neroli, lavendel, rosmarin og tilsatte mere alkohol, end det tidligere var praktiseret..

Det originale produkt var så populært, at det affødte næsten 2.000 parodier. Mange forsøgte at få fingrene i formlen, men parfumøren gav den kun videre til sin efterfølger på dødslejet.

Farina leverede endda cologne til Napoleons hof. Den franske kejser beordrede snesevis af liter vidunderligt vand, da han kvalte ikke kun sig selv, men endda sin hest.

Fra ritual til kunst

I det 18. århundrede fandt den endelige overgang af parfume fra kategorien af et middel til at bekæmpe ubehagelige lugte til et kunstværk sted. I det 19. århundrede, takket være industrialiseringen og udskiftningen af nogle råmaterialer med syntetiske ingredienser, blev parfumeproduktionen meget billigere, hvilket gjorde en række parfumeprodukter - sæber, cremer, colognes, pulvere, eau de toilette, parfumer - mere overkommelige.

I tusinder af år er parfumeriprodukter blevet fremstillet af naturlige råvarer. Enfleurage-teknikken (ekstraktion af æteriske olier ved hjælp af animalsk fedt) blev fuldstændig glemt i 1939. I dag er alle ingredienserne syntetiske, hvilket udvider parfumepaletten markant. Desuden skabes der hvert år 2-3 nye molekyler, som derefter bruges i parfumeri.